倍福文学

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一些王家的親戚朋友從其他寨子?趕來了?。

下?午三點，殺豬飯正式開始開席。

2oo6年，大夥的工資水平還沒有?那麼高。到別人家做客，大夥一般會用袋子?裝幾瓶啤酒、雪碧、可樂、甜酒，還有?散裝的自烤酒。

只有?關係比較好，但平時很少有?機會來，只是殺豬飯偶爾來一次的親戚朋友會帶整箱的啤酒或者水果來，算得上大禮了?。

崔美青來到王家的時候，王家擺禮的地方放著幾箱飲料，還有?一袋一袋的散裝飲料、啤酒。

崔美青心裡還挺美的，這些?酒和飲料有?大半是在她家買的，家裡多少能賺點。

王家擺了?五六張桌子?，從?家裡的客廳一直擺到外面?的過?道。

桌子?是從?別人家七拼八湊來的，桌子?上盛菜吃飯的碗也有?寨子?里其他人家的友情贊助。

王家到處都是人，崔美青都暈了?，她坐哪，哪還有?位置。

她們寨子?有?那麼多人嗎？

朱美麗看到崔美青，立馬站起來揮手叫她：「崔美青，這裡，坐這裡。」

崔美青眼睛一亮，趕緊擠到朱美麗旁邊的座位上做好。

早就坐好的朱思宏和蔣正楷看到她，不約而同地翻了?一個白眼。

崔美青毫不在意。

小孩沒有?隔飯仇，吃完這頓飯，他們還是好朋友。

雲南的殺豬飯，小孩子?都有?自己的專屬桌子?，崔美青現?在坐的這桌就全?是寨子?的小孩，大家都認識，坐在一起嘰嘰喳喳，有?說不完的話題。

大人把飯蒸抬出?來放在板凳上，有?大人招呼幾個孩子?：「開飯了?，快吃吧。」

崔美青捏著筷子?，打算吃點菜再吃米飯。

一頓殺豬飯好不好吃，各人有?各人的評價標準。

崔美青的評價標準很簡單：涼拌菜好吃，這頓殺豬飯成功了?一半。蘸水好吃，這頓殺豬飯就是完美的盛宴。

殺豬飯里比較常見的殺豬飯就是涼拌粉絲、涼拌米線或者涼拌米干。

不管是涼拌什麼，調料一定要好，有?一個主味，甜辣、酸辣、麻辣，只要調得好，哪個味道都是好的。

今天?王家的是涼拌米線，米線用熱水燙軟，接下?來加入冷水放涼，米線沒那麼燙了?，就可以加入小米辣、鹽巴、味精、醋、醬油這些?基礎的調味，再放入香菜、花生碎增香，加入胡蘿蔔絲和萵筍絲豐富口感?。

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