倍福文学

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第148章 投资入镇(第3页)

此道菜滋补壮阳。祛风除湿,延年益寿,为“土八碗”

之尊。

“年年有余”

别名“粉蒸鱼”

。用蒸米粉和鱼相拌蒸煮而成,借“鱼”

的谐音,丰衣足食,年年有余。

“千岁平安”

别名“千张肉”

。制作时要将肉块切成长长的薄片,象征人生道路平平坦坦,千岁平安。

“和和睦睦”

别名“木耳豆腐”

。黑白相煮,但相互协调,相得益彰,互不相扰,借“木”

的谐音,象征“和和睦睦”

“情意绵绵”

别名“水粉丝”

。做时粉丝越长越好,以见不到头尾为最佳,象征“常来常往,天长地久,情意绵绵”

“舒舒服服”

别名“酥肉垫竹笋”

。酥肉借“酥”

在谐音,而竹笋却表示为人处世“高风亮节”

白族以白色为最纯洁的象征,所以将洁白无瑕的金丝芸豆作为相思豆。借“芸”

谐音“圆”

,象征“圆圆满满,相思百年”

。还有补肾益脾之功效。

“百年好合”

,“百年扣肉圆子”

。百合扣肉馅后,二者紧密相依,合二为一,象征“百年好合”

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