倍福文学

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白錦兒自己出了大頭部分,還有一小頭,是特別從莫一鍾那裡要錢叫人去山下買的。

不過,白錦兒也不心疼,

畢竟今天她做這道菜的目的,可不是簡單地就為了讓徐匪吃的開心的。

要做好一道菜很不容易,除了多年的鍛鍊練習之外,好的材料也是至關重要的。白錦兒要依靠的,就是只有自己能提供的材料,

在麵粉中加的澱粉,

在醃料中加的料酒,

這些都是看似不起眼不容易被發現,但是卻能影響甚至改變一道菜味道的關鍵。

白錦兒就有這種自信,

她知道就是別人能做出外貌和她做的一模一樣菜出來,味道肯定也和她做的不會一樣。

「味道不錯,聞著真香,」

徐匪的聲音把白錦兒從出神中喚了回來,她看看鍋中的小酥肉已經炸的差不多了,便一根一根的夾出來,放在盤子裡。

「哎還不能吃,」

眼睛餘光看見徐匪要伸手去拿剛出鍋的酥肉,白錦兒連忙開口,制止了男人的動作。

「現在還沒有炸好,雖然肉已經熟了,但是還不夠酥不夠香,還需要復炸一道,味道才好。」

「哦,

還有這麼多的講究。」

徐匪聽完白錦兒的話,把手收了回來。他不自覺地看向身邊的姑娘,

白錦兒微微傾下的頭,下頜線因為收縮而顯得圓潤,飽滿的臉頰泛著好像貝殼似瑩潤的光芒。其實白錦兒不算是什麼美人,只不過是普通的長相,

但是她和林嬌兒不同的,和山寨里所有女人不同的,

她有一雙好像閃閃發亮的眼睛。

無論她是開心,生氣,哀傷,

徐匪似乎從沒見那雙眼睛黯淡下去。

此時她專心致志地面對著油鍋,明明只是炸一鍋小酥肉罷了,但她表情認真的,就好像是在做什麼了不起的事情一般。

油溫重燒至六七成熱,白錦兒再次把酥肉下進了鍋里。

重回到油鍋的酥肉激起細密的泡泡,被炸過一次米黃色的面衣,在二次復炸的事情慢慢變得焦黃起來;肉和麵糊的香味再一次被激發,整間小小的廚房裡,飄蕩著滿是油炸物的香味。

「差不多可以了,」

再一次撈起來的酥肉擺在竹編的小簸籮里,泛著誘人的光澤;白錦兒從灶台上早就準備好的小瓦罐里抓出一小撮特製的調味鹽,均勻地撒在了每一條小酥肉上,

她端著簸籮到徐匪的面前,對著他笑了笑。

徐匪看看白錦兒,伸出手在裡面拿了一條出來,剛出鍋的酥肉很燙手,但是徐匪手上滿是厚厚的繭,倒也沒多大的感覺。他看了看手上的酥肉,直接一口氣全都吃進了嘴裡。

外面撒的細鹽不只有鹽的鹹味,還有一股說不出來的淡淡的香味。香味不濃,但是足以驚醒人沉睡遲鈍的口舌,融化在唾液中均勻地覆蓋在口腔的每一個角落,讓人忍不住想吃更多的東西去填飽口舌之欲。

牙齒最先和裹在外面的面衣碰撞,上下齒力的作用讓牙齒很快就將口中的酥肉咬斷,當然能如此輕鬆的原因除了人牙齒的堅硬程度之外,

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