倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第59頁（第1页）

「好啊，小叔你不高興嗎？」沈黎彬奇怪地問。

剛才小叔還很高興呢。

沈思勤伸手扯著兩邊的臉皮做了個鬼臉：「我高興著呢。」

沈黎彬一邊收拾午飯用的碗筷，一邊搖頭。

小叔好幼稚啊。

沈思勤從角落找出一個大編織袋。

準備化悲憤為砍價的動力。

等他殺了一通價，帶著一大編織袋的鮮食材回來時，沈思勤已經重打起了精神。

回來後，他就一一跟章叔他們說了聲晚上請他們吃飯，但沒說要開店的事，這裡可不是操場上，這個點操場上沒多少人，前頭街道來來往往的人可不少，消息傳開了，萬一附近店鋪漲價呢。

晚上再說吧。

章旗他們有點納悶。

這不年不節的，怎麼還請他們吃飯？

不過小沈要整一桌，他們幾個就沒有不樂意的，都說肯定來。

沈思勤將食材一一分揀好，放到冰柜上方。

大部分人做飯最困難的地方並不是炒菜的時候，而是備菜和打掃戰場。

沈思勤也不例外。

他先將鴨架和花生米煮上，然後就專心處理食材。

先將炒菜要用的蔥姜蒜和各種調料都拿出來，蔥姜蒜一半切絲一半切片備用。

木耳等需要使用的配菜要提前泡上。

這些小料準備好。

再處理主要的食材。

需要製作成紅燒肉的五花肉切成小塊。

肉必須冷水下鍋，加料酒焯水除味，撈出用熱水仔細沖洗一遍，放到一邊待用。

糖醋魚如果鯉魚處理不好會有很重的土腥味。

所以鮮的鯉魚，要貼著魚的骨頭深深地切出刀痕，摳掉鯉魚的魚牙，沖洗乾淨，用清水價少許鹽和啤酒浸泡。

至於製作水煮魚的黑魚，則是處理好後切成薄片，加入鹽和胡椒粉，用蔥姜水去腥。

最後分別加澱粉和油拌勻，放在一邊。

肉丸所用的肉糜要早早剁好，加入白胡椒粉、鹽、料酒等調料醃製。

……

等待食材醃製的時間，可以先將酥皮泡芙的外殼和卡仕達醬分別做好，考好的香脆外殼正好能夠趁這段時間放涼，卡仕達醬放入冰櫃，晚上的時候可以再拿出來擠入外殼裡。

……

沈思勤不慌不忙，不緊不慢，有條不紊地烹飪著。

他神情專注而放鬆。

小小的廚房仿佛是他的戰場，他輕鬆又愉快。

外頭，沈黎彬光是看著就覺得腦殼痛。

更別說過去幫忙了。

他覺得自己過去肯定是幫倒忙！

既然這樣自己還是乖乖看店吧！！！

當時間到達晚上六點半。

沈思勤才正式開火。