倍福文学

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第195章 做肉酱（第3页）

做辣酱的辣椒其实小米椒更合适，不过村里人没有种小米椒的，用螺丝椒代替也可以。

味道都是很霸道的辣。

辣椒剁的碎碎的，买的香菇泡水后也切的碎碎的。

剩下的两只野鸡能用到的肉不是很多，但够做四瓶肉酱了。

周知白今天特别有学习精神，许多活儿都不用沈夏出手，他让沈夏就站在一旁指导他就行了。

沈夏说一样，他做一样，做的井井有条，有模有样。

最后连做肉酱的活都交给了周知白。

沈夏就当起了烧火小弟兼老师的工作。

做肉酱得舍得放油，油热了里面放入切碎的蒜，姜，翻炒，再倒入辣椒，香菇，炒出辣味，找盆盛出来。

之后按同样的步骤炒切成丁的鸡肉，炒出香味，再将提前炒好的辣椒放入锅里，并着肉一起翻炒，放盐，花椒。

配料简单，但炒好的肉酱味道却出奇的好闻。

沈夏尝了尝，朝周知白竖起了大拇指。

第一次就能做成这样，她自问是做不到的。

果然，人与人之间的差距是不一样的。

周知白也尝了尝，非常不自谦的朝自己竖起了大拇指。

“媳妇儿，我觉得我有成为大师傅的希望。”

沈夏赞同的点头，“我也觉得，以后家里做饭的活儿就交给你了。”

沈夏顺势提出了做饭的事儿。

周知白没有犹豫就答应了。

“可以，不过媳妇儿你得教我两天。”

这有什么问题，只要周知白愿意学，别说教他两天，就是教他两个月，沈夏也愿意啊。

她恨不得将自己会做的菜都教给周知白。

以后想吃的时候，不用自己动手，只吩咐周知白一声，她就能吃到想吃的菜。

想想都觉得幸福。

做好的肉酱需要晾凉后才能装瓶子里。

趁着凉肉酱，沈夏让周知白将沈夏的鸡骨头鸡爪子鸡翅膀这些煮了，晚上够他俩的晚餐了。

忙忙碌碌一下午，肉酱装瓶了，满满四大瓶肉酱，够周知川吃好几个月的了。

吃完晚饭，周知白拿着给堂哥周知川写好的信，沈夏包里装着肉酱去大队长家找顾红军了。

顾红军明后两天就要结束休假回部队了。