倍福文学

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第7章 七月十四节（第1页）

套句方言俗语，张灵悦嘴丫讲出沫，又有酸梅粉的加成，总算是将酸木瓜悉数销空了。

时已近两点，饥肠辘辘，低血糖让张灵悦手软脚软，头冒冷汗，分外疲惫，连凉茶也不喝了，和卖凉茶的妇女打了声招呼，急急忙忙去嗦粉。

忙活这么大半天，回到家一数钱，品种少了，萝卜黄瓜的数量增加了，酸木瓜又全卖出了，再加上酸沙梨酸姜酸辣椒，今日居然也卖了三十六块六毛钱，竟比往日没少多少。

张灵悦捏着钱眉开眼笑，因为品种少，原先对酸木瓜又是抱着佛系想法，她一直想着今天大概只能卖一二十块的样子，真是没想到。

高兴了一阵，鸭子挣扎拍翅以及烦燥的大叫声拉回了她的思绪，看看被绑着双脚的买回来的鸭子，目光又落在一旁几沓彩纸上，想到明天就是农历七月十三，接下来可有得她忙的了。

在水门镇一带，七月十四是个可与八月十五及过年相比的大节，端午和冬至节的人气都要比之逊一筹。

晚上临睡前，张灵悦泡了糯米，一早醒来，洗漱过先赶着去村大队中心的肉摊买肉，回来切好肉腌上，泡好红豆绿豆，再去淋菜，摘豆角。

豆角种在离家两里外的菜地，菜地离河边远，地势又高于河边，没法搞滴漏装置，五天没淋水，已枯黄大半，豆角也大多老了。

幸好当初豆种多，就多种了几块地，加上这块地在山脚下，有小半天的时间被山的阴影遮挡着，没有整天被晒，从中挑挑，还是能挑出一圩能卖的酸豆角来，至于这些豆角还能不能救活，那就不晓得了。

初步处理好豆角晾上，又处理好木瓜，这才去摘粽叶回来，一边煮粽叶，一边烧做酸料用的开水。

粽叶煮过洗干净，捆粽的粽绳也劈好，开始包粽子。

这一天，张灵悦又赶着包粽子，又赶着做酸料，末了还要煮粽子，期间还要炸扣肉，一直忙活到半夜煮好了粽子才睡下。

次日一早，也没能闲着，照例一早起来去买肉，回来度量着时间，堪堪洗切好萝卜晾上，邻居就在屋下大声叫张灵悦一起去分鱼。

鱼是村生产队鱼塘养的，开春按队集资买鱼苗，放进每个生产队都有的鱼塘里养着，鱼塘一般挖在地势高的山洼处，雨天蓄水，天旱开闸放水灌溉农田，闲时养鱼。

当然，夏季，调皮不听话的孩子还会跑去游泳玩水，充当孩童们的秘密试胆游乐场。

每年到了七月十四，开春放养的鱼苗就可以捕捞分给村民了。

什么，你问为什么不多养一会，到秋水枯的时候再行捕捞，鱼也能长得更大？

那是因为，这些鱼要用来做七月十四的一道限定美食一一酸鱼生粉。

七月十四一早张网捕鱼，捞上来后过称，按本生产小队的总人口均分鱼。

鱼分好拿回家，就杀鱼切薄片，摊在盘中用醋腌泡，静置待用。接着将粉丝泡开，上锅蒸熟，放到风扇下挑散吹至冰凉，放到盆中，下腌泡好的鱼肉，切得粉碎的紫苏，洒上芝麻，倒入大量的醋和适量的油一起拌匀，酸爽开胃，鲜美可口的酸鱼生粉就做好了。

在不知道鱼肉中有寄生虫之前，酸鱼生粉是张灵悦的心头好，年年都热烈期盼着七月十四的到来，吃酸鱼生粉。

知道之后，自然就吃不下了。

到了村生产小队的鱼塘，捞鱼已接近下半场，鱼已赶入网中，大伙正在合力收网。

孩子们往日只能偷偷摸摸来游泳，今日那么多大人看管着，自是要尽情游个够，一个接一个地往水中跳，嘻嘻哈哈，热热闹闹。

也有那自负泳技高的炫起技来，吸一口气就往水里扎，往水深处潜去，引来父母兄姐的一阵怒骂，被就近的长辈给从水中捉起，也有滑溜如泥鳅的，没被捉到，在家人和在场人的紧张担心注视中，出其不意地从某处水面冒出来，抹去脸上的水，一脸的得意洋洋。

张灵悦失笑摇头。

孩子，等会回家你就有猪（拧）耳朵或竹笋炒肉丝吃啦。

拉网张灵悦帮不上忙，看了一会久违的捕鱼的热闹，提了桶去装鱼，帮忙提到生产队小队长的家去，鱼要集中到他家，再过称算总数分鱼。

有时有些人家所应得的重量，出或不够整鱼的，还得几家凑够后一起共分一条鱼。

报上自家人数登记，张灵悦便跟人排在一起，等待分鱼。

经过一番嘈杂吵闹，推让协商，张灵悦终于得以在十二点钟之前，提着属于她家的七斤二两，刚好两条整鱼回家。

一到家，张灵悦就抓紧时间做了酸料，又凑合着做午餐吃过，便开始烧水杀鸭。

鸭子杀好，褪干净毛，和一条猪肉一起加清水煮至半熟，捞出来分盆装好，在大门外支起八仙桌，摆上半熟的整鸭和猪肉，整块炸好的扣肉，再摆上昨日包的粽子，圩上买的糖饼，泡好的木耳腐竹金针花，几碗生米，几杯米酒，燃香拜天。

拜天完毕，将桌搬回天井，在厅屋前拜神，自个拜完又挨个替家人拜，并告了一堆祈神保佑平安吉祥的话，往地上倾了酒，等香燃尽，烧了鞭炮，就可以撤桌，将供品端回去，用拜过天拜过神的几碗生米洗米煮饭，同时斩鸭切肉炒菜。

饭煮熟，鸭子炒好，肉炒好，扣肉垫着酸菜蒸好，再炒碟花生，就齐活了。

这回的八仙桌摆在厅屋中，上煮熟的饭，炒好的菜，粽子糖饼和烧酒也少不了，点上烛，点上香，拜公。

公，也就是祖，七月十四到了，鬼门开，请祖宗们回来吃饭。

又是一轮的敬拜祷告，斟过酒请祖宗开吃之后，开始烧纸宝，一边烧，一边恭敬地请祖宗拿着后辈孝敬的纸宝买所需的东西。

纸宝烧完，香烛燃尽，又朝地下斟过一轮酒，说一轮恭敬的话，就可以撤桌回去，重新热一热拜过公的饭菜，吃下肚去，领受祖宗的荫佑福份，这一天也就这么过了。

但是，七月十四到此还没过完，还得等明天，七月十五烧过纸衣纸裤纸伞纸钱纸宝等，放过鞭炮，才算是把祖宗送走，整个七月十四也才算过完了。