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第809章 沈國富 從沒想過素火鍋這麼好吃（第3页）

「答應你的雙份蒸肉，可以撒開了吃，不過吃不完可別勉強，別撐壞了。」

墩墩哼唧一聲，低頭開始大口乾飯，對林旭的提醒已經顧不上回應了。

再次回到餐廳，沈佳悅正在往鍋里下水晶粉，老沈在忙著燙菠菜。

鮮水靈的菠菜放在番茄湯里燙幾下，撈出來，什麼都不用蘸直接吃，味道依然鮮甜美味，脆嫩中夾雜著蔬菜特有的清鮮，吃起來非常過癮。

林旭見鍋里的湯不多了，又重加了一些素高湯和番茄濃湯，接著坐下來繼續吃。

剛開始吃的時候，大家都覺得沒有肉少了點什麼，但現在，吃著鍋里的各種蔬菜和食材，蘸著麻醬或者甜辣醬，感覺很舒服。

尤其是紅薯片之類的食材，吃著那叫一個美味。

「這麼吃身體肯定會非常健康，以後咱們一周至少吃一次純素火鍋咋樣？」

老沈此時已經完全進入了狀態，還提議要經常吃，感覺比涮羊肉之類的更熨帖。

韓淑珍夾著蔬菜放進老沈碗中：

「別光顧著吃碳水，多吃點蔬菜，這才對身體好呢。」

她又吃了兩口，見師文清一手抱著孩子一手吃飯不方便，便起身說道：

「我來抱會兒雨霖，文清伱多吃點，省得火鍋湯濺到孩子。」

師文清也沒客氣：

「謝謝小姨，我趕緊吃，吃完替你。」

駱雨霖看著大家吃得熱火朝天的，不斷的巴咋嘴，才幾個月大，小吃貨的屬性就展露無疑了。

韓淑珍抱著她來到外面看墩墩吃飯，而餐廳里的老沈豎起耳朵聽了聽，趕緊從鍋里夾了幾片麵筋。

雖然素菜也很好吃，但相對來說，還是碳水吃著更過癮一些。

吃完麵筋，皮渣也煮得差不多了，這種用粉條做成的美食特別搭配火鍋，尤其是在番茄湯里煮軟後，再蘸上淋了辣椒油的芝麻醬，香香辣辣的吃下去，那叫一個美！

「小旭，明天你們還拍國宴嗎？」

韓淑芬給師文清夾了一片老豆腐，好奇的問了一句。

「拍，明天該杭州國宴了，估計需要的時間會長一些，因為杭州國宴的菜比較多，而且都是當地的名菜，比較講究。」

明天拍攝的菜有花籃冷盤、八味小碟、杭州煨雞、西湖醋魚、龍井蝦仁、香酥鴨子、公爆雞丁、油燜冬筍、火腿川乾貝、菊花酥、紹式蛋包、冰糖蓮子、水果。

其中的杭州煨雞就是俗稱的叫花雞，比較耗費時間。

而香酥鴨子，也是把鴨子先煮再蒸最後脫骨掛糊炸制，也比較繁瑣。

油燜冬筍、西湖醋魚、龍井蝦仁、菊花酥、紹式蛋包這幾樣林旭都已經做過，叫花雞其實也做過，但沒做過國宴級的。

叫花雞的國宴做法，是不裹黃泥的，而是直接用荷葉包上錫紙在烤爐里烤制。

因為裹黃泥的做法在老外看來，是不衛生的，所以只能用「木得靈魂」的烤爐法進行烤制。

沈佳悅拿著手機上拍的餐單給大姨看：

「大姨有想吃的嗎？有的話明天我開車去阜外給你送。」

韓淑芬認真看了一遍，好奇的問道：

「公爆雞丁是啥菜啊？是宮保雞丁嗎？」

林旭夾著蓮藕片在芝麻醬中蘸一下，邊吃邊說道：

「差不多，就是煳辣味兒更淡一些，著重突出雞肉，所以沒用宮保雞丁的本名，這其實是國外喜歡的口感，咱們國家吃的小荔枝煳辣味型，西方人並不太能接受。」

老外吃中餐，只喜歡酸甜口的，所以這類菜才會全世界流行，幾乎有中餐廳的地方，都有不少酸甜口的菜。

韓淑芬看了一遍，覺得哪道菜都值得品嘗。

可惜明天要上班，她是副院長還非常忙，不然非得去燕京飯店再蹭一頓不可。

師文清說道：

「這裡面一半菜我們都吃過了，味道確實非常好，媽你想吃哪道菜，我好好給您講一下口感和味道。」