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「跟誰聊天呢旭寶?」
「師兄,他讓我過兩天去釣魚台九號樓拍攝三杯雞,到時候我學一下做給你吃哈,絕對正宗的三杯雞。」
沈佳悅嘟囔一聲:
「三杯雞?那不是要放九層塔嗎?我不習慣九層塔的味道。」
九層塔?
林旭這才想起來,這是台式三杯雞的做法,放九層塔增加菜品的香味,讓雞肉不至於那麼膩。
他笑著說道:
「贛菜的傳統做法,是沒有九層塔的,回頭我學會了做給你嘗嘗就知道,味道絕對還不差。」
傳統的三杯雞是一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油,這樣香味、鹹味、甜味、甚至醬香味、酒香味等等全都有了,再搭配上煸炒雞油時放的生薑和辣椒,絕對是一道既下酒又下飯的美味菜品。
這些年來,豬油已經很少有人用了,取而代之的是調和香油。
所謂的調和香油,指的是芝麻油搭配花生油、菜籽油等油脂調成的合成油,也有用一整杯芝麻香油的,具體看個人喜好來放,沒什麼嚴格的標準。
但從林旭個人角度上來看,全部放芝麻油並不十分妥帖,因為芝麻油的揮發性太強,等菜做好,香味已經隨著水蒸氣全部揮發出來。
沈佳悅一聽有不放九層塔的做法,便來了興:
「那你學會了記得教教我哈,我也拍到視頻中,給網友們做個展示。」
小兩口正聊著,接到了陳美娟的電話。
經過一下午奔波,他們終於在晚上九點趕到了景區:
「高上到處都是自駕游的車子,好多司機明顯是沒咋上過高的手,根本跑不起來,你們倆這幾天別開車出去,老老實實在市區呆著吧。」
好多在城市裡上班的人,高駕駛經驗為零,也就五一國慶春節這三個假日上高跑一下。
正常來講,沒有高駕駛經驗就在行車道慢慢開就行了。
但這些人卻偏偏在車道上,按照八十邁的度開著,搞得後面黑壓壓一群車被迫跟著龜前行。
跟他理論,這些人還一堆歪理。
他們覺得自己跑得慢降低了所有人的車,非但不覺得壓度有問題,還一副求表揚的架勢,每次見到都讓人忍不住血壓飆升。
林旭對老媽說道:
「那你們趕緊吃飯休息吧,我們不出去,這兩天還有節目要拍呢。」
掛斷電話,沈佳悅繼續聊起了江西菜:
「旭寶,江西菜還有什麼好吃的啊?感覺很少見到江西菜。」
林旭想了想說道:
「最著名的應該就是藜蒿炒臘肉了吧?駐京辦能吃到,據說每次都排隊,還有各種辣味的菜,下飯程度非常高。」
這次去九號樓,得好好偷師一波,多學幾道。
隨後兩天,林旭白天在店裡跟外地的遊客合影,一群粉絲還在宴會廳舉辦了一場粉絲聯誼會,aa了十來桌,林旭還送了兩隻烤全羊,讓粉絲們很感動,大家吃的賓主盡歡。
兩天後,林旭沒再參與店裡的經營,而是開車帶著郝慶峰前往釣魚台九號樓,準備跟靳總廚拍攝江西十大名菜之一的三杯雞,順便再見識見識別的江西菜。
另一邊,沈佳悅開著她的歐6gT,拉著墩墩前往西二環,把車子停在了鄧立松的工作室門口,打算讓墩墩跟喬治玩玩。
蔡森等會兒也會把佩琪送來,讓墩墩跟弟弟妹妹團圓一下。
剛把車子停好,沈佳悅就注意到了旁邊停著的一台邁巴赫gLs,沒記錯的話,這應該是富姐的車。
沈佳悅心中頓時燃起了八卦的火苗:
三天兩頭見富姐來,不會是看上鄧師傅了吧?
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