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第625章 米飯殺手菜品再添兩員大將肥腸雞和（第1页）

陳燕等人的到來，立馬多了一批生力軍。

他們雖然種菜方面毫無經驗，但搭架子還是沒問題的。

把竹竿插進花池邊上的泥土中，頂端綁在一起，這樣有間隔的綁起來，再用橫著的竹竿連起來，一排整整齊齊的竹製架子就搭好了。

黃瓜、絲瓜、瓠瓜、甜瓜、豆角、葫蘆、貝貝南瓜等有藤蔓的植物，種在在天台南側花池，而青椒、茄子、西紅柿等不用搭架的蔬菜種在北側的花池。

一切忙完，1ucy用手機拍了張竹竿架子，發到了朋友群中，激動的稱讚這種神奇的種植方式。

這麼高的頂樓，居然能種菜，還能種這麼多品種，簡直讓人不敢相信。

陳燕對她說道：

「我們骨子裡就是農耕，你們西方人骨子裡是掠奪，這是老祖宗決定了的，所以我們熱愛和平，而你們卻始終不得安寧。」

其實1ucy的老家蘇格蘭還好點，但鄰居愛爾蘭明顯暴躁很多。

動不動就要從大英國協獨立出去，還經常發生流血事件，在東方人看來，這多少有些不可思議。

Lucy對陳燕的話倒是沒有否認：

「這是從大航海時代就形成的風氣，然後一代代傳到了現在……不過這種話題別在其他歐洲人面前說，會引起爭執的。」

陳燕當然知道這點，她之所以跟1ucy聊這個，是因為已經把這個大大咧咧的阿姨當成自己人看待了。

樓下廚房裡，正在煮豬大腸。

要做肥腸雞，肥腸需要先簡單鹵一下，這樣不僅味道更好，而且吃起來也更美味。

沈佳悅守在旁邊的空氣炸鍋前，等著裡面的酥辣椒做好呢。

「旭寶，肥腸雞好做嗎？」

林旭說道：

「挺簡單的，無非就是把炒雞和煮好的肥腸，按照水煮魚的方式製作出來，做好的鍋底能涮菜吃。」

肥腸雞確切的應該叫肥腸雞火鍋或者肥腸雞砂鍋，是一邊燉煮一邊吃的菜品，味道香辣美味，是很多人打牙祭的選菜品。

林旭用食鹽將雞搓洗兩遍，隨即用清水沖洗乾淨，接著剁成稍微大一點的塊，放在一邊備用。

做肥腸雞，除了要用到滷好的肥腸和公雞，還需要菜籽油、豬油、火鍋底料或者乾鍋料，另外還需要蔥姜干辣椒等配料以及娃娃菜、豆腐泡、麵筋泡、寬粉、豆腐皮等配菜。

配菜比較寬泛，可以根據自己的喜好隨意添加。

正常來講，飯店裡會放一些黃豆芽，但林旭以及家裡的人都不喜歡吃，所以這種配菜就沒準備。

除了肥腸雞之外，林旭還用拿來的仔姜和嫩鴨，準備做一道仔姜鴨。

雞鴨作為主菜，再配上點別的菜品，湊一大桌菜還是沒問題的。

肥腸的滷製差不多需要四十分鐘左右，林旭趁著這個功夫，將要用的食材全都收拾一下，該改刀的改刀，該清洗的的清洗，該浸泡的浸泡。

接著他又去樓上拿了一塊風乾好了的醬油肉，打算配著帶來的娃娃菜上鍋蒸一下。

肉的鮮香味會在蒸製的時候被娃娃菜吸收，而娃娃菜的鮮甜，也能讓肉更加美味好吃。

除了醬油肉之外，別的臘肉、臘腸、鹹肉等等，都可以這樣烹製。

剛忙活完，空氣炸鍋里做的酥辣椒也好了。

沈佳悅抽出鍋斗，看著裡面色澤紅潤且散發著香辣味的辣椒，忍不住咽了下口水。

哈哈，這也不難嘛。

從煮辣椒到出鍋，自己每一步都能做到。

「我真不愧是林記美食的行政總廚，烹飪天賦就是高。」