手机浏览器扫描二维码访问
第622章 涼雞果然名不虛傳什麼做滇菜宴（第1页）
「這些火腿是做什麼的？」
魏乾見林旭把火腿夾乳餅放進了蒸櫃，卻又拿起一塊火腿切著，便好奇的問了起來。
林旭說道：
「準備跟青辣椒做個小炒火腿，再用娃娃菜蒸一些，剔掉的骨頭和野生菌一塊兒燉湯。」
滇南菜樣式雖然多，但基本上都是在雞、火腿、豬肉、乳餅等食材上做花樣。
只要花樣多一些，調味方面接近一下滇南地區的風味，那就是一道美味誘人的滇南美食。
今天吃飯的人數差不多有二十人，要準備的菜品也得達到這個數，所以得利用手中的食材，儘可能多做幾樣菜品。
快十一點的時候，沈國富兩口子來到了店裡。
「小旭，那個涼雞做好了嗎？」
他一直惦記著吃肉，今天雖然是老黃請過來陪酒的，但卻沒忘前兩天女婿提到的涼雞。
林旭說道：
「這會兒正用白滷水泡著呢，等客人到齊就開始準備。」
「行，那我們就等著了……誒？悅悅呢？也跟著去密雲那邊騎車了嗎？」
「沒，她回家了，等會兒就過來。」
老沈坐在卡座上，小聲對韓淑珍說道：
「等會兒崔教授也來，我們得幫老黃把場子撐起來，所以應該會多喝兩杯，你可不能嘮叨啊。」
韓淑珍白了他一眼：
「只此一次，而且不能喝醉，喝醉回去看我怎麼收拾你。」
「不會不會，我就是嘗嘗美食，再說等會兒謝師傅也來呢，我們幾個的酒量你也知道，一般是不會喝多的。」
菜品準備得差不多時，客人們也6續到了。
林旭從白鹵湯中將裡面的雞撈出來，控干表面的鹵湯，然後開始斬塊。
皮黃肉白的涼雞汁水豐盈，每剁一下，肉中的汁水就會飛濺開來，就沖這一點，這道菜就不會難吃了。
全部斬切好，林旭捏著一塊雞肉嘗了嘗，雞肉已經入味，哪怕不配蘸料吃，依然能品出雞肉的鮮美滋味。
想想也是，熱的雞放進冰涼的白鹵湯中，隨著溫度下降，鹵湯因為熱脹冷縮的原理，被雞肉吸收。
通過這種方式，不僅能讓雞肉入味，同時也能讓雞肉中滿是汁水。
哪怕口感一般的雞胸，嚼起來也滿是滷汁，特別美味。
把剁好的雞肉盛到盤子裡，林旭又準備了沙姜蘸料、蒜蓉蘸料、辣子蘸料以及加了檸檬的酸辣蘸料。
一道雞肉類菜品配上四種蘸料，在別的菜系中會讓人覺得很不可思議，但對於西南人來說，卻很正常。
因為每種蘸水呈現出來的味道不同，蘸水越多，味道越豐富，吃起來也越過癮。
可惜沒有折耳根，否則調一碟折耳根蘸料，絕對會讓人不少西南人吃到童年的味道。
這道菜做好，林旭又將一塊煮好晾涼的牛腱子肉拿過來，切成片，卷一些薄荷進去，擺盤淋上料汁，一道美味的薄荷牛肉就製作完成。
很快，這些菜品就一道道的端進了包房。
客人們到齊後，各種熱菜和湯菜也送了進去，比如汽鍋雞、砂鍋魚、火腿菌子湯、羊肉鍋等等。
沈佳悅把家裡收拾一遍，開車來到店裡，剛見到林旭就滿臉委屈的撒嬌：
「旭寶，我肚肚餓啦！」
我为长生仙番外
仙神妖魔，王侯将相龙女掌灯，杯中盛海。野狐参禅，猛虎悟道朝游北海，暮走苍梧。仙神存世，妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑，那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候，有个老人给了他一个玉枕头，让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心，自此大开修行门。金乌飞，玉兔走。三界一粒粟，山河几年尘。把剑各位书友要是觉得我为长生仙番外还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
盘点千古风流人物
白天更新都是在改错别字，请忽略呀很多有争议的历史人物出场之后，ta的粉粉黑黑在评论区掰头，很影响其他读者。所以就关闭评论啦。oveandeace字母站u主古青青一觉醒来，得到了一个万朝视频系统。她所制作的视频，将会被投放到诸天万界，无数历史朝代。那一日，无数个历史衍生平行世界之中，天空骤然浮现水幕。白玉京上的仙人施展留影法术，降下视频。第一期视频唐宋十大诗人，评选唐宋千古风流人物杜甫李白肯定能上榜李白吾爱孟夫子，风流天下闻。李贺报君黄金台上意，提携玉龙为君死，真是个笑话苏轼明月几时有把酒问青天。不知这天幕可否有在下一席之地朱元璋谁说朕不会作诗鸡叫一声撅一撅，鸡叫两声撅两撅大俗即大雅懂不懂乾隆朕为十全老人，两千年无人可比一生作词四万，一人可抵全唐，若不是只盘点唐宋，榜上必然有朕的诗篇华夏最美诗词盘点完之后，各种视频轮番上映。孤篇压全唐李白等全唐诗人一词压两宋苏轼等词人学生们最爱的诗人居然是乾隆乾隆哈哈哈哈，果然如此，朕就是这么优秀。盘点史上十大最燃绝句，这不比博燃横渠四句为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平寇可往，我亦可往捐躯赴国难，视死忽如归。盘点十大奇女子平阳昭公主上官婉儿柳如是古代美男卫玠在下居然被看死了邹忌我和城北徐公相比，谁美悲情人物短命王朝宋高宗赵构什么朕配不上岳飞秦始皇朕的大秦亡于胡亥了他还杀干净了同胞兄妹晚上1o点左右更新，不更新就是还在写，还要再等注1广义的诗括诗词和曲，所以十大诗人既有诗人也有词人。2自嗨之作，人物ooc预警，私设很多，非考据向，介意者慎入。3文无第一，武无第二，文里诗人排行有主观色彩。排名也为了剧情服务，让剧情变得更完整。每个读者心里也有自己的排行，可以当做文中排名不分先后。4第一章已经说过了视频内容参考正史野史诗词评传等资料，为防止后面忘了标注，在文案做个总结本文提及的古诗文以及古句皆为引用。本文历史相关科普知识基本上都是查阅图书馆资料以及网络资料得来的。人物传记以及其他历史背景参考资料宋史新旧唐书等古籍，各种人物小传，百度，维基百科，知网论文等等。...
六零之公派丈夫
六十年代，航天物理学兼工程学博士邓昆仑突破重重阻挠，终于从大洋彼岸回到了阔别二十年的家乡，成为了重工业行业的领军人物见其单身一人，组织多方物色，想为其介绍一位美贤妻苏樱桃的堂姐苏小娥经过层层选拨，终于得组织亲睐，安排与之相亲可就在临见面前，她突然听说邓博士就要被下放牛棚了！！！于是，她转而把橄榄枝抛向了肉联厂厂长的儿子。苏樱桃寒窗十年，眼看要考大学的时候，噩耗传来，高考被按下了暂停键于是，苏樱桃被送到了和邓博士的大型相亲现场别人的六零年代，劳动，支边，去下乡苏樱桃的六零年代相亲，结婚，接受各种羡慕嫉妒恨！...
焚心赌约+番外
...
小故事·集
这里是一个合集小游园番外篇她和他的故事未完待续...