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「妹夫,等會兒多做點啊。」
林記美食的小廚房裡,大家架燈的架燈,調相機的調相機,都在為拍攝酥黃菜出力幫忙。
陳燕將相機調整好,說出了這麼一句話,立馬引起了竇雯靜的好奇心:
「不是剛吃過沒多久嗎?咋又餓了?」
春天來臨,大家都在暗戳戳的拼命減肥,你居然想偷偷增肥,這就是傳說中的「最美逆行者」嗎?
陳燕說道:
「不是我吃,是立山先生跟我公公婆婆聽說咱要做酥黃菜,在學校坐不住了,非要過來嘗嘗。」
說完又對林旭說道:
「立山先生說了,你要做少了不夠吃,他就送你一副天下第一黃的墨寶,還準備拍給網友們看。」
林旭:「……」
咋動不動就送字呢?
不怕我拿出去拍賣嗎?
他說道:
「放心吧,絕對夠吃。」
之前做的雪綿豆沙和酥白肉,都做了好幾種形式,今天的酥黃菜,自然也不能免俗,林旭打算除了做棱形之外,還要做圓形、正方形、三角形以及月牙形。
把各種形狀的酥黃菜都做一遍,一種造型一盤的話,那也得好幾盤。
這量,別說耿立山和兩位飯量一般的教授了,哪怕再來幾個人,也絕對夠吃。
而且就算不夠吃,再做就行了,兩個雞蛋就差不多做一大盤,這玩意兒說白了就一層皮,裡面全都是空氣。
一切準備就緒後,林旭開始製作。
「大家好我是林旭,前兩期的雪綿豆沙和酥白肉反響很好,甚至有不少網友還跟著學做了,各種艾特我交作業。為了防止大家過於膨脹,今天我再做一道比較費手的老牌東北名菜——酥黃菜。」
其實酥黃菜和酥白肉是一體兩面的兩道菜。
喜歡吃肥肉的會覺得酥白肉好吃,而不喜歡油膩感的,會選擇更不那麼油膩的酥黃菜,兩道菜一葷一素,口感相近,但又有著明顯的區別。
陳燕帶著耳機坐在監視器後面,認真看著拍攝效果和收音效果。
林旭的開場白結束,她拿起旁邊的記事本,刷刷刷的在上面寫了一行字:
「開場白階段,打出沒烹飪基礎謹慎學習的文字提示。」
雖然是美食節目,但相應的警示也不能少,免得一些四體不勤五穀不分的網友們看完視頻,腦子一熱就準備復刻。
這道菜雖然難度不大,但不是攤雞蛋餅就是過油炸,很容易燙到。
而改刀的過程也有一定門檻,畢竟是要求造型,不是直著切就行了,一不小心就有可能切手上。
所以,得盡到提醒的義務。
林旭說完開場白,一一將要用的食材介紹了一遍。
「放土豆澱粉的目的是為了讓雞蛋餅具有張力,不會那麼容易破皮,而麵粉,主要是增加粘稠度的,不需要太多,兩個雞蛋放一小把就行。」
介紹完畢,他將要用的雞蛋打進一個小盆里,開始製作。
另一邊,沈佳悅帶著墩墩回到鄧立松家,原本打算放下兩個小傢伙就帶墩墩回去呢,畢竟下午要拍視頻,得守著,否則好吃的會被搶光。
但到了後,兩個小傢伙領著墩墩去了擺滿玩具的房間,還獻寶一樣用腦袋頂著鈴鐺球給墩墩玩。
把小貓接回來後,鄧立松立馬化身貓奴。
連正在給沈國富打磨的棋子都顧不上了,不是抱著喬治玩耍,就是拿著手機,在網上搜索著各種貓用品,不停的買買買。
保姆這兩天光快遞收了六七十件,就這還有有一多半在路上沒送到呢。
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