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「這個簡單,我也會!」
見林旭在和泥,沈佳悅自告奮勇的過來幫忙。
要說別的菜,或許真的幫不上忙,但叫花雞這道菜,咱三歲就會了好不好。
陳燕說道:
「要是你會的話,那我也會,不就是玩泥巴嘛……」
見閨女和外甥女挽起袖子,一副要下手的樣子,韓淑珍忍不住說道:
「你倆要閒得慌就帶墩墩去附近的棧道走走,或者去幫著挖野菜,別在這添亂,多大的人了,還惦記著玩泥巴。」
這麼多人都在呢,也不注意點,不怕人家笑話嗎?
沈佳悅撅了撅嘴,將墩墩一把抱起來:
「走兒子,媽咪帶你去挖野菜。」
墩墩一聽,立馬搖了搖尾巴。
它對這裡有些陌生,又感覺來過,正想走走看看呢。
旁邊的土地上,沈國富挖了個坑,架上木柴,大火燒著,等會兒這些木柴燒成木炭,就可以做叫花雞了。
他一邊將木柴往坑裡填,一邊跟林旭聊叫花雞。
「小旭,我聽說過去的叫花雞根本沒現在這麼講究,連雞毛都不褪直接吃抹泥巴,真是這樣嗎?」
林旭說道:
「確實是這樣,把雞從脖子的地方擰一下,連血都不放,然後從雞屁股的地方挖開,內臟全都掏出來,往裡面塞一些食鹽,在雞毛上抹泥巴,要一直抹到毛根的位置,烤好了剝開,泥巴會把雞毛帶下來,一點不耽誤吃……這是標準的叫花子做法,不過現在不提倡。」
帶著雞毛一塊兒烤,雞毛中的腥臊味和雜質一點沒糟踐,全進雞肉中了。
過去要飯的沒鍋沒灶,用這種方式湊合著吃偷來的雞,但現在,基本上沒人這麼操作了。
拋開衛生問題不談,光裡面雞毛毛根中的味道,也不會好到哪去。
好在能這麼吃的人,基本上也不講究味道了,填飽肚子就行。
而現代烹飪講究美觀、味道、香氣等因素,所以叫花雞的做法也被重改進,並且還發展出了各種分支做法。
比如乾坤叫花雞,比如麵包叫花雞等等。
這邊和泥的時候,曾曉琪和齊思明剛剛洗了把臉,拿著各自的背包往池塘的方向走去。
曾曉琪的父母閒不住,在池塘旁邊開闢了一塊菜地,這會兒兩口子正侍弄呢。
齊思明摸了摸背包問道:
「這是給叔叔阿姨買的衣服,伱咋塞得鼓鼓囊囊的?會有褶皺的。」
前兩天兩人逛街,曾曉琪給父母買了幾套春裝,今天塞進背包一塊兒帶了過來。
來的時候沒注意,這會兒齊思明才發現裡面的衣服不平整,壓出了褶皺。
曾曉琪理了一下耳邊的頭髮:
「我故意的,這樣爸媽嫌貴讓退的話,就可以藉口說有褶皺退不了啦……」
原來如此……齊思明從小生活優渥,並沒有經歷過這些。
他心裡感慨一聲,隨即說道:
「我爸這幾天一直在幫著打聽,總覺得讓你父母在這裡幹活不合適,顯得我們特沒禮貌。」
曾曉琪一聽便拒絕道:
「可別,這裡挺好的,沒啥複雜的人際關係,活兒也比在老家時候輕鬆多了,要是換個高大上一點的工作,我爸媽反而不適應。」
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