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「喵嗚~~」
墩墩這會兒正趴在它的屋頂上,玩旁邊一個帶吸盤的自嗨逗貓棒呢,突然被林旭抱在懷中,頓時表達了不滿。
很顯然,小傢伙有些不開心。
林旭揉揉它的小腦袋,小聲說道:
「兒砸,幫爸爸抽個好點兒的小吃,今兒中午還給你吃和牛。」
自從前兩天借著老黃吃韃靼牛肉的機會,墩墩也嘗到了油脂比較豐腴的和牛,雖然貓貓不能吃太多動物油脂,但偶爾吃一點還是沒問題的。
畢竟冬天要儲存脂肪嘛。
有了脂肪,貓貓們才不會怕冷。
聽到和牛兩個字,原本還想繼續玩自嗨逗貓棒的墩墩頓時眼前一亮,也不掙扎了,反而急躁的揮了揮爪子,一副「搞快點」的架勢。
既然小傢伙這麼配合,林旭也不走之前的程序了,直接在心裡默念一聲:
「抽獎!」
很快,腦海中出現了抽獎盤。
等抽獎盤開始轉動,出現抽獎按鈕後,林旭毫不猶豫摁了下去。
很快,腦海中就響起了系統的提示音:
「恭喜宿主獲得了完美級京城失傳小吃——福油糕。」
福油糕?
這是京城的失傳小吃嗎?
正想著,海量經驗湧入到了林旭的腦海中,全都是福油糕的做法。
所謂的福油糕,其實是用豬板油為餡料做成的炸糕,當年光緒皇帝的最愛,是正經八百的宮廷美食。
既然是宮廷美食,做法自然也就講究了。
比如豬板油,可不是直接用的,而是把豬板油去掉筋膜後撕成一片片的,用白糖醃漬三五天,然後撈出來,和芝麻碎、花生碎、榛子、栗子以及熟麵粉等食材攪拌在一起,再用燙麵包起來下鍋油炸。
經過炸制後,醃漬過的豬板油會融化掉,和餡料融合在一起,吃起來香而不膩,美味異常。
讀取完經驗後,饒是林旭見過了不少甜食,依然覺得這種做法比較繁瑣,也難怪會失傳呢。
不過認真說起來,也不算失傳,只不過食材上簡化了。
現在的炸糖糕不就是這種做法演化而來的嘛,只不過餡料簡化了很多,從原來的豬板油餡料變成了白糖或紅糖。
而豬板油用糖醃漬後包餡的做法也沒失傳,寧波湯圓就是這麼做的。
回頭試試這個福油糕味道如何,看是不是比現在做法更好吃。
要不好吃的話,那就白瞎這次抽獎機會了。
正想著,懷中的墩墩掙扎一下,跳到服務台上,繼續趴在屋頂上玩逗貓棒去了,不過眼神卻看著林旭,意思很明白:
「別忘了答應本喵的和牛!」
林旭揉揉它的腦袋,隨即沖舒雲說道:
「給老黃打個電話,讓他送一小塊和牛過來,今天給墩墩吃頓好的。」
舒雲好奇的問道:
「還生吃嗎?」
「不了,今天煮一下,把多餘的油脂煮出來,看看它到底喜歡吃生的,還是喜歡吃熟的。」
不遠處胡同里的一個小院中,看著桌上的各種滷味,老孫頭說道:
「我就是幫小任說了幾句話而已,你們這麼做就太客氣了,沒必要。」
陳燕笑了笑:
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