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第388章 無意中做出了新式甜品滬式驢打滾（第1页）

店裡，高壓鍋里的海帶壓了差不多有半小時左右，林旭將灶上的火關掉，把高壓鍋放在一邊。

拔掉氣閥，讓鍋里的熱氣自然散去。

趁著這個功夫，他打開蒸櫃，將蒸盤裡已經蒸透的芸豆出來。

如果是做芸豆卷的話，那現在將這些芸豆倒進盆里，再加入白砂糖，然後趁熱搡搗成泥，過濾一下，就可以和紅豆沙一道製作香甜又細膩的芸豆卷了。

但現在要用芸豆調海帶，沒必要搡搗，等會兒直接和海帶一塊兒攪打就行。

很快，高壓鍋里的熱氣散去。

打開鍋蓋，把裡面的海帶放進料理機，再將白芸豆也倒進去。

白芸豆比較黏，林旭怕把料理機打壞，特意往裡面放了一小勺煮海帶的原湯。

正忙著呢，老黃來了。

他帶的食材比較多，兩條二十五六斤的大青魚，兩條三十斤的大花鰱，一箱剛上市的膏蟹，兩隻走地雞，兩隻番鴨，一兜子黃鱔，兩隻乳豬，兩隻肥鵝……

食材很多，足足裝了兩手推車。

而且每樣幾乎都是雙份，這也是喜事禮的一個原則，好事成雙嘛。

「郎官和娘子呢？這倆人黏黏糊糊這麼久，總算捅破了那層窗戶紙，我都替他們急得慌。」

老黃幫車仔把手推車推到廚房，然後倚在廚房門口好奇的沖林旭打招呼。

林旭笑著說道：

「都還沒來呢，說不定這會兒正擱民政局排隊……吃早飯了嗎？」

「沒呢……今兒早上你們吃的啥啊？」

今天上早班的馬志強說道：

「羊肉湯配芝麻燒餅，黃老闆要不要嘗嘗？」

「那太好了，給我盛一大碗，多放點香菜，燒餅也拿三個吧，忙活一早上啥都沒吃呢。」

馬志強盛了一大碗羊肉湯擺在托盤上，抓了一把香菜丟進去，又從烤箱裡拿出三個芝麻燒餅用盤子盛著，同樣放在托盤上。

這麼端著來到門口，老黃忙不迭的接過去，到外面吃去了。

林旭把料理機裝好，選擇果汁功能，料理機很快就啟動起來，刀頭在料理杯中瘋狂轉動。

白芸豆和海帶都是熟的，攪打起來很容易，沒多久，料理機中的食材就成了糊糊。

透過透明的料理杯能夠看到，糊糊的顏色正常了一些。

白芸豆的加入，讓海帶的顏色變淺，看起來真的有了些許翡翠的感覺。

從這點來看，加入白色食材的思路也是正確的，但具體如何，還得看最終的結果。

要是味道和口感都不行，那顏色再好看也沒用。

很快，攪打完畢。

林旭取出料理杯，將打好的翡翠色糊糊倒進了倒入密漏中過濾，將海帶和白芸豆的殘渣過濾出來。

這不僅能夠讓口感更好，而且還能讓海帶和白芸豆進一步融合在一起。

過濾後，林旭嘗了嘗。

跟過去相比，口感多了幾分綿密，而且還滿是白芸豆特有的香味，再加上海帶糊中淡淡的甜味。

他覺得不用等冷卻，就這麼趁熱用勺子擓著吃也挺好的。

這要再趁熱淋上點紅糖熬的糖漿……

林旭想到這裡，當即架上炒鍋，鍋里放入半碗水和一碗紅糖，開火後快攪動，讓紅糖徹底融化。

等出現焦糖的味兒後，倒入生薑汁。

頓時，生薑和紅糖的香味就升騰而起。

用勺子將兩種汁液攪拌均勻，就可以出鍋盛出了。