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第385章 年輕人才是未來老丈人送來金鯧魚(第1页)

燕京飯店。

總經理葉立信端著茶杯喝了口水:

「然後呢?就這麼繼續相互撕咬,相互背刺?」

前台經理剛準備說一下自己的「復仇大業」,但見到葉總好像並不很贊同,便明智的沒有再說話。

「人家指出了咱們客觀存在的問題,也一分不少的把餐費給付了,幹嘛一臉仇敵的樣子?海參做成那樣很光彩?菜里被顧客吃出頭髮很驕傲?」

眾人原本也在想辦法收拾一下釣魚台,尤其是那個謝保民,閒著沒事去釣魚啊,去打撞球啊。

幹嘛非學人家當網紅呢?

但現在聽了葉立信的話,這些部門經理和總廚們,全都低下了腦袋。

「明天開始,中華禮儀廳停業整改,把你們的問題原原本本的過一遍……我記得禮儀廳過去不這樣啊,年輕人中也有幾個好手,比如那個小莊……齊總廚,小莊還在後廚嗎?」

齊振濤搖了搖頭:

「他上次比賽結束後就辭職了。」

「為什麼辭職了?我記得他是個好苗子啊。」

「嫌工資低……我原本還想收他為乾兒子來著,誰知年紀輕輕這麼看重錢財。」

齊振濤的話讓葉立信頓時樂了:

「人家就是過來打個工養家餬口而已,居然還得問你喊爸爸,我職位比你們高,收伱們為乾兒子了嗎?」

大家全都低頭憋笑。

老齊這傢伙真是哪壺不開提哪壺。

這會兒是說收乾兒子的時候嗎?

「過去的那些規矩啊,雖然是傳統,但也是陋習,咱們這麼大的酒店,居然連一個年輕人都容不下,他技術好,為什麼不能漲工資?為什麼不能額外發點獎金?烹飪是達者為先,憑什麼要論資排輩?」

齊振濤不說話了。

他是個傳統廚師,從小跟著師父學的就是這一套。

什麼收徒要擺知,收乾兒子要擺宴席啥的,覺得這樣挺風光,也挺好的,就跟著學了起來。

「你們都知道幫釣魚台把我們所有人都打趴下的林旭吧?」

葉立信站起來,背著手說道:

「他現在是釣魚台膳食部的監理,十八座樓的後廚隨便進,遇到問題也能指出來,甚至還能給沒有接待任務的樓開出三天以內的停業整頓書,看看人家,再看看咱們自己,你們不慚愧嗎?」

看看人家對待年輕人的方式,再看看自己這邊,真是氣得人肝兒疼。

葉立信原本想再說齊振濤兩句的,但看到對方一臉懊悔的樣子,便將嘴邊的話忍住,沒再繼續說。

齊總廚手藝是沒問題的,就是耳根子太軟,導致禮儀廳後廚全成了他的師弟和徒弟的天下,而第三代弟子,也是這些師弟徒弟的外甥、侄子之類的。

為什麼會發生菜里有頭髮的事故,不就是那些子侄輩不用心嘛?

要是他們在富士康打螺絲,敢這麼吊兒郎當嗎?

想到這裡,葉立信沖宴會廳的總廚說道:

「明天準備一桌菜,我要宴請釣魚台的膳食部主任廖金明,他的人幫咱們指出了問題,於情於理都要感謝……散會吧。」

大家剛要離開辦公室,葉立信沖前台經理說道:

「私下裡你們可以去探店,甚至我還能給你們批一些資金,現在上頭一直讓擁抱網際網路,擁抱年輕人,別人做探店了,咱也可以試試,但是……」

他敲了敲桌子:

「探店可以,他們有錯誤也可以指出來,這些都是相互促進的手段。但你們敢玩那些下三濫的手段,比如揪一根頭髮扔菜里什麼的,別怪我葉立信翻臉不認人,不管你們在燕京飯店做出多少貢獻,一律辭退!」

他知道,這些部門經理都憋著氣想報仇,想扳回一局呢。

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