倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第210章 美味的炸鸡生意开始好起来了（第1页）

江风的小店经营时间是从下午4点到晚上1o点。

炸鸡店都不用装修，就是换了个新招牌，写着：

“秘制美味炸鸡”

一个收银，一个打扫小店的服务员，两个专职送外卖。

孙壮飞看到这么多人，私下还和江风闲聊。

“老板，我怎么感觉这些人不像是服务员呢。”

“感觉学历都挺高的。”

孙壮飞评价道。

江风也不知道他为什么会有这种想法，只是道：

“没事，不用多管，做好自己的就行。”

江风开始准备炸鸡，孙壮飞就在旁边跟着学。

炸鸡用的都是鸡腿肉。

把生鸡腿放在案板上，用刀一横一竖这么一切，切到露出骨头，把肉掰开。

这样的话，腌制才能入味儿。

然后就是加入葱姜、盐、蚝油、胡椒粉，把生鸡肉抓匀腌制。

一个个鸡腿都在盆里腌制半个小时。

孙壮飞戴上手套，在一旁协助帮忙。

然后，江风开始调配脆皮炸粉，就是用玉米淀粉、面粉、泡打粉加上清水，调配成稠酸奶状。

再把腌制好的鸡肉放进去蘸满炸粉，蘸完后放在水里抖落抖落，还要再蘸一次，最后就是下锅炸。

炸鸡就是这么做出来的。

除了炸鸡，另外一个需要准备的就是酱。

江风调配出芝士脆皮炸鸡、琥珀甜辣炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡、香辣肉酱炸鸡四种。

酱都是他精心调配出来的，味道都出奇的香。

很适合炸鸡。

一个叫做郑传林的年轻警察在柜台前负责收银。

他的目光时不时看向对面的酒吧，不过整体表现都很正常。

很快，店里就接到了外卖定单。

客人点了一份香辣肉酱炸鸡。

江风看到订单后，立刻下锅开炸。

裹上炸粉的鸡腿肉放在油锅里，瞬间，无数的小气泡就冒了出来。

本来鸡腿被白色的炸粉糊裹着，油炸之后，鸡腿瞬间变得金黄，表皮也酥脆起来。

炸鸡的味道非常香。

准备送外卖的马江闻到这味道，都忍不住咽了口口水。

江风把炸好的几块鸡肉放在一个纸盒子里，再把纸盒子盖上。

然后放上一次性手套、一瓶小饮料。