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“看那边,那儿有个小店!”
“山顶居然开店了?好家伙,谁这么厉害?”
“走,过去看看!”
此时此刻,太阳已经升起,就在山的那边,金黄的一个,看上去光线很柔和,实际上把整个地球都轻松地照亮了。
江风的小店也被太阳光照得通亮。
此时此刻是六点四十左右。
青城山的后山早晨六点对游客开放,所以现在来得是最早的一批游客。
一会儿人就会越来越多。
游客们登上山顶,肯定都饿了。
江风准备炸油条。
面团已经醒好了,表面沾满了油,被保鲜膜裹得紧紧地。
江风在案板上撒上面粉,用手铺匀。
然后,他把保鲜膜撕开,把一团紧致的面团放在案板上,慢慢拉长,再用擀面杖擀平整。
接着用刀竖着切开一个个长条。
还要用筷子沾上水压一下,把两个面条迭在一起,再用筷子在中间用力压,两个面条就向外翻开。
基本造型做好,在锅里一炸,面条蓬松开,就是油条了。
蓬松的技巧在于油温的掌控。
温度过高过低都做不好。
这就看厨师的功底了。
江风正准备炸油条,几个登山客就走过来,来到小摊前看着。
“握草?豆浆油条?”
登山客有点懵。
他揉了揉眼睛,确认自己没看错。
山顶有人卖豆浆油条。
离了大谱!
“老板,这儿真卖油条?”
一个客人问道。
“嗯,当然卖,现炸油条。”
“招牌都挂出来了!”
江风不紧不慢,指着一旁的招牌,说道。
招牌上写着:
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