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928三第一天上班就想离职（第4页）

或许这就是餐饮业或基本服务业的问题，用着随时可替换的「免洗员工」，而这免洗员工的强韧度与能力…今天我下班时要接我位置的是一个新人，但被先叫去看影片，我下班时刚好遇见他在事务所，听到一些影片内容，是一些其他口头教过我的，原来有影片啊！我怎麽都没看过？我是被赶鸭子上架的吗？

第十六回

上班时间：09:00-17:00，加班到18:30（休一小），85hr

疲劳程度：45

一早七点的闹钟，今天为了避开上班的尖峰时期决定早10分钟出发，但床不允许，闹钟一路按到快8点才起床，梳洗後随手拿了一块面包出发，车cha0不多，畅行无阻，完全没有要塞车的迹象，早早到了藏寿司却不想进事务所，就算事务所是一个休息的地方，但压力还是存在，像是火车上了轨道、进了月台，就是开始行驶，目标是准点抵达下一站，藏寿司也是一样。

绕了一个路口，停在转角吃面包，看着面前的车流，想想那天为什麽会因为塞车而迟到，可能是因为那天是beonday吧！大家都不想上班，晚了几分钟出发。

开早对我来说并不容易，不熟悉加上脑袋还没开机，不断出错被骂，回到最开始觉得自己很废的时候，虽说现在也没多有用，但有用是b较出来的。今早遇到一个新人，我以为他算能g，毕竟他知道冷冻库与冰箱位置，还知道一些我不会纳的东西，但後来才知道他来的次数b我还少。在备料时听到多拉在一号狂念，後来我弄完手边的事，他也刚好下班换我去接替他的位置，就听多拉在跟我抱怨他，还叫我动作快一点，不然就会像他一样，但新人何尝不是如此呢？

「我当初来一两天的时候不也是这样吗？」我边补注文单边问多拉，还在脑中记着等等冰箱要补的食材，原本补食材这工作是喊声让蓝帽、h帽帮忙，但现在人力缺乏，工作一项加一项。

「你是做得慢，还好，但他是连做都不会做。」多拉边做着手边的事边回我。

「问他会不会，他说会，结果自创品项，xxx~我链都补不上。」多拉补充，附上揶揄式的三字经，是她一贯的口吻。

我笑而不语，只能说他来错时间了，3号没人，一个人要补1、3号商品本来就不容易，自创品项这事我之前也做过，希望他不会就此打退堂鼓。

「你已经大学毕业了？」多拉惊讶的问我，有点忘了这对话的开头，不过应该也是这段时间前後。

「对啊！等当兵。」我回。

「那你怎麽还一脸sip孩样？」多拉讲话毫不留情，但口气友善，可能是带之前的新人让她快中风的缘故，这也是她自己说的。

「呵呵。那代表我看起来还很年轻。」不知道如何回答的我如此答覆。

「乾！这种话你也讲得出来。」多拉不屑。

在出单顺利的情况下，这种聊天时光，难能可贵。

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下午我也t验到了一人站一整链的感觉，多拉只跟站在1号的我说：「前台就只有你罗！军监有单再叫我。」之後就去走时间表，还有准备晚上时段林林总总，一个人要弄全部确实挺孤单。乾！那我怎麽办，我一眼望去确实没人，其间顺便学几单炙烤、手卷，我大胆预测到11月底前我会学完炙烤、手卷跟军舰，到时候就真的是一人顾全部了。

晚上以为可以像个一般上班族朝九晚五回家，但上班打卡制、下班责任制，加班了，因为来上班的也是新人，站在1号，城市带他做商品，没有注文，我则留下来加班做注文，注文单的速度有所提升，不知道因为我也算是老手了，还是t恤今天上班辛苦的多拉与城市，人是真的少得可怜，能者多劳，能者过劳si。

下班後，富士山对我的加班表示感谢，并说了声「辛苦了！」难得又感觉有用了，人们总是在被需要时强自己，享受短暂的自我价值，虽然不能很快速的做好商品，但堪补得上注文与回转链，富士山也顺便问了我明早的班，并告诉我明早会有区经理来，要记得提早到跟黑帽打招呼，明天可是星期五小假日，又是一场y仗呢！希望一切顺利。

回到事务所，後场蓝帽小芳看见我下班调侃的向我说：「脱离地狱了喔？」原本我是b她还早下班的，如今却是她先回事务所。今天跟她同一个休息时段，不约而到隔壁街的便利商店吃饭，应该说店外附近能觅食的只有那间便利商店，从她坐下就听她不断跟电话那头着抱怨她後场的人，後来才知道那头的人是h拉，小芳人在内场口气不算好，蛮凶的，但下班、休息时间待人却很亲切，公私分明转换的速度之快，让我都忘了她今天也念过我，寒暄几句後道别。

收拾制服准备出门时，坐在事务所的另一人向我搭话，外场新人第一天不知道去哪，可惜我只能为他祈祷了。

第十七回

不知道一个店没员工会如何处理，就是照常营业，把一个员工当多个员工用。

上班时间：14:00-21:30（休半小），加班到22:00，75hr

疲劳程度：45

想离职：45

压力：55

「到底在g嘛？」

「你这样根本没效率！」

「企业规责到底有没有在遵守啊！」

「单一直响多久了？」

「!」

今天是黑帽开骂的一天，忙碌程度大概跟双十连假时一样，甚至有过之而无不及，可能就是富士山昨天所说的区经理与店长会来吧！上班时有跟区经理、督导、店长、副店长打招呼，如果要我对今天留下一句话，那就是「压力大，惨不忍睹。」

先从我上班的下午两点开始娓娓道来，我一个人补制造链，很显然很紧崩，我明白多拉为什麽说带那位新人会中风，因为他是真的不会做事，今天带他的达达感觉也快中风了，晚上的事还没准备好就进入晚餐时段，餐厅营业的压力，落在高层上，也落在我们这些基本的小职员上，我明白我自己的速度补不上，已经在厨房内来回快步到有点小喘，快受不了，好想逃。

下午黑帽们在店内用餐，h拉要在制造线的我与另一位在军舰的同事皮崩紧点，31号桌，我记得很清楚，因为那桌的注文单就是我负责，好累，更高品质的商品外观，回转链要补齐，废弃盘要回收、马上补，压力大得喘不过气，就像深海鱼的冷笑话，感到压力很大，中间只有半小时休息喘口气，就连半小也不想待在事务所，就算只有半小时也要出去透透气。

晚间则是恶梦的开始，黑帽更严格注重商品外观，频频叫我们调整，富士山担任握寿区蓝帽的重任，从口气中听得出他的焦燥，忙来忙去，没一刻闲，黑帽也是破口大骂，从担任h帽的达达，一路骂到在後场的h拉，连富士山也会被念几句，当然还有不断催促着我们这些白帽「快一点！」「再快一点！」「怎麽还没好？」就这样一路到了九点多才缓和。

想离职了，今天不会是第一天如此，也不会最後一天如此，如果内场的都是老手会如此忙乱吗？我不知道，但我确定不会有这一天，因为人都不在了，我也不知道黑帽的存在，要求与指导会让h、蓝帽有所提升吗？我想会，但我看不到了，也不会指导到我。

今早刚上班看到小川戴蓝帽，应该是第一次，听到副店长对他的指导，还算和蔼有耐心，我来不久後他就下班了，他如果见到晚上这地狱的光景，我不敢想像，就连只要听蓝帽指挥做事的我有时都会不知所措，蓝帽又怎麽可能在边做事时注意到他所能顾的人员，h帽又如何能掌握内场大局？黑帽这些指导合理吗？辨得到吗？要为小川祈祷吗？我想直接为他默哀。