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第183章 你管这叫颠勺（第4页）

然后对刘峰说道“刘厨师长，咱继续吧，接下来就不用等我了。”

刘峰缓缓点了点头，“行。”

看着一脸淡定的陈远，他心里莫名的有一股不妙的预感。

由于最耗时的环节已经结束，所以接下来，陈远和刘峰做菜的进度几乎差不多。

调汁、腰子、炒配菜等等这些工序，他都是完全按照【美食】技能给他的数据来操作的。

油温、油锅里滑腰花的时间、调汁里各种调料的比例、配菜的搭配等等，他都拿捏的分毫不差。

把这些工作做完之后，就到了让陈远有些许为难的工序颠勺。

颠勺的目的，是让锅里的食材均匀地受热、上色、入味。

像爆炒腰花这种十分讲究火候的菜，腰花在锅里用大火爆炒的时间很短，只需要十几秒钟就可以出锅。

所以，颠勺也是这道菜很重要的一个环节。

家里的锅陈远倒是能颠一颠，但是饭店的大炒勺没有锅把儿，他实在是不会。

但这也没难住陈远，只见他把腰花倒进锅里之后，直接用双手抓着炒勺两边的挂耳。

然后端起炒勺，上上下下、左左右右、前前后后的快、胡乱的颠了起来。

他这动作，就像是在用筛网筛沙子一样。

但他不求颠的漂亮，只求颠的实在。

颠勺又不是为了好看，就他这仲颠勺法，你敢说他颠的不均匀？

但由于颠的太乱，锅里的菜都掉出来不少。

陈远的操作，直接把在场的人看懵逼了。

你这是在拿炒勺锻炼身体呢？！

有的人已经忍不住笑了起来。

就连沈晓静都皱起了眉头，她已经在考虑，要不要把这段剪到视频里了。

刘峰此时正在非常专业的颠勺，看到陈远这个操作，他都愣了。

你这是哪个师父教的？！

好不好看先不说，你锅里的菜可没剩多少了啊！

“3，2，1！”

默默地在心里倒数结束之后，陈远立即关火。

然后快的把锅里仅剩三分之二的爆炒腰花，倒进了提前准备好的盘子里。

他甚至比刘峰做完的都早。

“好了！”

把锅放下后，陈远轻松的喊了一句。

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