倍福文学

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第22章 老林家肉夹馍（第1页）

“衙门当差要起这么早吗？”

看到李天顺，林尚强问道。

“还有一个时辰。”

李天顺回了句，抱着膀子看他们做炊饼，问道：“舅舅，现在炊饼好卖么？”

林尚强边整理着挑担边道：“还行，总归是能卖完的，就是卖不了几个钱。”

“舅妈，我不是已经答应把俸银给你了吗，以后就别让舅舅卖炊饼了。”

李天顺看向漂亮的舅妈道。

浓浓的蒸汽中，李天顺看到舅妈眼中明显闪过一道‘寒光’，随即就对着自己开喷：

“败家孩子，就算有俸银该怎么过还得怎么过，坐吃山空的道理你不懂么？”

李天顺怂怂肩，对这个既剥削自己又知道勤俭持家的舅妈，他还是挺认可这一点的。

不过李天顺也知道，舅舅炊饼的售价是一文钱一个，卖掉一担挑也赚不了几个钱。

原因是炊饼做的再好吃也是主食，想卖上价很难，加上面、火和人工费用，赚得就是个辛苦钱。

为什么不想办法把炊饼改良一下，变成主副食兼顾的美食呢？

这个时代好像只有包子饺子和馅饼……李天顺脑海里浮现出葱油饼、鸡蛋饼、千层饼等食物。

不行，制作这些食品都需要大量的油，不但成本高，而且做起来也费力。

要琢磨一个成本较低，制作起来相对简单，还能卖上价钱，最好是在现有炊饼上进行改良的吃食。

李天顺的脑海里一下子浮现出了——肉夹馍！

肉夹馍，顾名思义，就是馍夹着肉。

馍是外皮酥脆，内里蓬松软绵的面馍，肉有卤肉、腊肉等，剁成肉糜往馍里一夹，馍香肉酥，一口下去满口留香。

虽然馍是烙出来的，但用蒸出来的炊饼也可以代替，至于肉嘛……

“舅妈，昨天你蒸的肉还有吗？”

李天顺问道。

“要吃啊，就在碗架里，等我做完炊饼再给你热。”

赵如花道。

“我不吃，我想给舅舅弄个新吃食。”

“新吃食？”

赵如花看到，李天顺从碗架里取出蒸肉，倒进锅里，又往里面放进些许佐料开始搅拌，直至把肉搅得如同肉泥状。

“你个败家玩意，把好好的肉炖成这样，还怎么吃？”

漂亮的舅妈这才反应过来，骂道。

一旁的林芙蓉却提着小鼻子闻闻道：“娘，这肉让大哥这一弄还挺香的！”

“舅妈你别急，这肉不是直接吃的。”

李天顺把炖得软烂的肉放在案板上，拿起菜刀就是一阵乱剁，把本就软烂的肉剁成了肉糜，又把锅里的肉汁倒在上面。

拿起几个炊饼，用刀划开一道口子，将带着肉汁的肉糜塞进去，递给他们道：“都尝尝怎么样？”

舅舅、舅妈和大妹好奇的接过，咬了口后皆是眼前一亮。

没等他们说话，就见里屋的门帘被掀开了一角，走出了发型蓬松，抽动着鼻子的小虎妞，一看就是闻到香味儿才起来的。

“娘亲，什么这么香？”

小丫头揉着眼睛问，下一瞬她的眼睛猛得瞪圆，因为她看到了爹爹、娘亲和姐姐手里的炊饼。