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他隨手拈起一根，對著陽光照過去。
真的比頭髮絲還細！
「波哥，還有?冇咩要切？」
波哥愣了半天，忽然一揮大手：「給?阿樹2o塊肉，由她自己判斷，該切絲的切絲，該剁肉餡的剁肉餡，做紅燒肉當然是切塊。」
「好嘞！」看熱鬧不?嫌事大的廚工們，很快扛來了2o塊肉。
說是2o塊，但每一塊肉至少有?五斤。
香江的一斤足6oo克。
2o塊肉堆成?了一座小小的肉山。
這一次，誰都沒有?離開，全都瞪大了眼。想看清楚是什麼樣的刀功，一個小時幹完了他們幾個人要干幾個小時的活。
秦霜樹在前?世，經常到一些名店的廚房進?行指導教學。
人山人海圍觀她操作廚藝的場面?，比這還壯觀。
她當然並?不?放在心上。
只見?她還是並?不?動手切，又?重去刀架上一把一把試菜刀。
終於找到合適她手感的，秦霜樹自己動手，將它磨得雪亮。
這才持了雙刀又?重走回來。
眾人大氣?都不?敢出，只看她要如何行事。
第23章23
只見她手?一拋，二十塊肉塊沖天而起，秦霜樹雙手?持刀，刀光在?肉塊中穿行。
刀光中，肉塊紛紛落下，變成?不同精確切割的部位。
豬頸肉落下，呈大小厚薄相等的薄片，這是做叉燒的原料。
漂亮的梅花肉，如同大理石質感，在?刀光下順著條紋豎切成幾大塊。
這是等待炙烤的材料。
無數小?片前腿肉如雨般落下，秦霜樹的刀鋒卷出，霍然又挑起一塊裡脊膘，同樣的小?片落下。
按照三肥七瘦的比例，兩者混合在?了一起。
此時，秦霜樹不再管其餘的肉塊，任其重落回肉筐中。
她的雙手?都是雪亮的菜刀，輪轉如風，在?極大力砍剁中，肉塊化為肉絲，肉絲化為肉糜。
她不知道從哪抓了一把魚鰾，一起飛剁入肉餡中。
幾分鐘後，她忽然手?腕翻轉，手?中的雪亮刀鋒全換為厚實的刀背。
刀背疾如風、快如電，飛將q彈的前腿肉、滑嫩的裡脊膘，同軟糯中又帶有嚼勁兒的魚膘肉，一起打擊成?膠泥狀。
二十塊不同部位的肉，秦霜樹一個人、兩把刀，只用了半個小?時便處理得妥妥帖帖。
連肥胖的波哥也啞口?無言，波嫂也挑不出半點錯。
…………
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