倍福文学

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第69章 团圆之夜（第1页）

外婆和荷叶来到菜园子里，看到外婆家园子里还有几棵芫荽，荷叶掐了点芫荽，又割了一把老韭菜拿回家择好，这时，之前煮在锅里的两只整鸡已经熟了，荷叶把鸡捞出来凉着，把刚才让二舅母切好的洋瓜倒进鸡汤里煮着，趁着空闲，荷叶把鸡杂碎切好腌好，把鸡血用刀打成小块备着，等会和鸡杂碎一起炒，又剥了几个蒜，放在研帮里捣碎，又把芫荽切好，就着手把沾白切鸡吃的沾水辣子也调配好。

等荷叶把这些都做好的时候，煮在大锅里的饭也熟了，大舅母把甑子从大锅里抬出来，荷叶把韭菜放在甑脚水里焯了一下，捞出来放着，又把泡好的粉丝放进去煮，等把粉丝煮好捞出来的时候，外公和三个舅舅已经种好麦子，赶着牛回来了。

荷叶看到外公和舅舅他们回来了，就开始炒菜，她先炼了一碗辣椒油，就开始炒青辣椒炒腊肉，接着又炒酸辣椒炒鸡杂碎。

等把这两个菜炒好，荷叶就开始拌凉菜，今天的凉菜是凉拌粉丝，每样做好的菜荷叶都是装成两盘，外婆家的人多，一张桌子坐不下，过节了有好菜，大家都要围坐在饭桌前吃，所以得摆两桌，在荷叶忙着炒菜的时候，外婆和舅母她们就忙着去摆供桌，设香案，把煮好的饭用碗堆尖尖的，圆圆满满一碗，再把煮好的刀头肉捞出来，端端正正的放在碗里，再在上面插上一根筷子，就可以抬去摆在供桌上祭天地了，荷叶又把已经放凉了的的凉鸡斩切好，装成四盘，每张桌子上放两盘。荷叶又把煮耙了的腊肉捞出来，切成薄片装成两盘摆上桌子。

外婆和舅母们祭完天地，又忙着祭祖先，趁着她们都在忙的时候，荷叶就把锅里的汤菜用大碗舀了端上桌，一碗是和腊肉一起煮的腰子豆，一碗是是煮在鸡汤里的洋瓜，还有是一碗是黄焖鸡洋芋，一共八个菜，因为凉鸡每桌上了两盘，再加上装沾水辣子的碗，一共十个碗和盘，把饭桌摆的满满当当的。荷叶又去按人数把碗筷拿来摆好，这时候，外婆和舅母她们也忙完了，外公和舅舅们也饮好马，喂完牛准备坐下吃饭了，他们看到桌子上摆满了这么丰盛的菜肴，感到很惊讶，外公问道:“今天这饭是谁做的？居然做出了这么多的花样来，虽然还没吃到口，但是闻着这味道就香，这股香味我们在地里种麦子的时候就闻见了，我还说不知是是谁家在做什么好吃的，怎么这么香，回到家里才现这个香味是从我们家飘出来的。”

外婆回答道:“是荷叶做的喃，那几个鸡我们平时只会砍成小块，煮熟了来打沾水吃，今天让她做成了又是黄焖鸡，又是白斩鸡的，还在鸡汤里煮了洋瓜，在黄焖鸡里焖了洋芋，今天晚上大家都来尝尝我大外孙女的手艺。”

荷叶说道:“大家都尝尝吧，喜欢吃的话，以后再杀鸡的时候，您们也可以像这样做，还有就是那个黄焖鸡，鸡汤煮洋瓜，和腊肉汤煮腰子豆锅里还有很多，大家多吃点，吃完了又来舀嗄。”

大家早就被菜的香味勾引的口水都快流出来了，听到可以开吃了，就开始大块朵颐，外公先夹了一块黄焖鸡尝了味道后说道:“很香，太香了，我们在地里闻见的就是这个香味。”

说完，他又夹了一块黄焖洋芋尝了一口，说道:“这个洋芋像这种煮出来，吃着比鸡肉都还要香点。”

外婆听了外公的话，说道:“老头子，你说的是真的吗？洋芋怎么可能比鸡肉还要香呢？”

外婆说着，就用勺子连鸡肉连洋芋的舀了一勺放在自已的碗里，用筷子先夹了一块洋芋尝了一口，说道:“哦，这个洋芋像这种整出来真的是太好吃了嘛，确实是比鸡肉都还要香点，荷叶说的时候，我还不相信呢。”

家里的其它人刚开始吃的时候，只是在忙着吃腊肉和白切鸡，还没有来得及吃这个黄焖鸡焖洋芋，这时候听了外公和外婆的话，大家就都夹了一块尝了一口，都觉得太好吃了，大表弟说:“这个洋芋鸡太好吃了，香的我差点把舌头都吞进去了。”

荷叶又对外公说道:“外公，你在尝尝我做的这个白斩鸡怎么样，这个是要打沾水吃才好吃。”

外公听了荷叶的话，夹了一块白斩鸡沾了点沾水尝了一口，说道:“好吃，荷叶，你煮的这个鸡，虽然也是煮熟了来打沾水吃，但却比你外婆她们平时砍成小块，煮熟来打沾水吃的那个鸡肉要香点，也要好看点，这是什么原因呢？”

荷叶说:“这个么，我也说不清楚，我想应该是一整只的煮熟的，里面的鸡肉香味没有流失的原因吧，反正我也没有上过学，这其中的原因我也说不出过一二三来，反正好吃就行了，对吧。至于好看么，应该煮好才切的鸡肉，边缘整齐，有型，所以看着要好看一些吧。”