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第451章 北境美食之大明锅（第2页）

“都护，此乃‘大明锅’，上不得台面的东西，末将给您准备了餐食。”

李成梁却说道：

“本都护今日就在这里吃了，这大明锅是什么？”

夏忠孝说道：

“这东西还是朝鲜人明的。”

“朝鲜人？”

李成梁看着炖锅，他认出了锅内四四方方的肉，这是朝廷最新配到东北的“罐头肉”

。

罐头，是朝廷最新的明。

将肉制作成肉泥，加上盐简单调味之后高温煮熟，密封在瓷罐中，就做成了这样的罐头。

李成梁也不明白此物为什么要叫做罐头，只听说这是苏检正起的名字，京师运货来的军需官就这么叫，安东都护府上下也就自然的叫起来。

听说这是得益于苏检正的“微虫致病说”

，一名仓储的工部官员，提出了腐烂是“微虫”

导致的假说。

这名司仓主事名叫沈佩，他在研究之后，又现沸腾的热水，可以消灭大部分的微虫。

他又从腌肉中得到启，盐应该也是可以抑制微虫的。

盐加肉，加高温杀毒后灌装，这种陶瓷瓶身，金属瓶盖的罐头，肉可以放置半年不变质。

在东北这种天气下，更是能储存一年。

沈佩的明被苏泽知道后，立刻在大同等肉价便宜的地区建设了罐头厂。

大同和草原互市，牛羊肉价格便宜，这些牛羊运输损耗不小，没办法长途跋涉运到辽东。

但是现在不一样了，制作成罐头之后，商人可以运输到京师，然后装船海运到辽阳。

李成梁刚开始的时候，也很喜欢这种罐头。

但是上一次野外行军了一个月，李成梁吃了半个月的罐头，就已经受不了了。

明军的军官也都差不多，刚开始的时候对罐头肉很喜欢，但是长期吃这玩意儿，闻到这味道就想要吐。

罐头肉竟然如此美味？

李成梁拿起大勺，翻动大锅，罐头肉下面是东北冬季常吃的白菜，还有一些水师中流行的豆芽。

白菜可以放在地窖储存一个冬天，豆芽只需要合适的温度就能芽，也是军中手册明确要给士兵补充营养的军粮。

除了这些之外，就是营地里能弄到的食物。

加上调味料，这么一口大锅炖上，李成梁竟然觉得不错。

“这怎么是朝鲜人明的？”

夏忠孝老老实实的说道：

“都护，您知道的，这罐头肉咱们实在是吃腻了，但是对朝鲜士兵来说可是美味。”

“末将这个哨所，周围有四座朝鲜联防营地，以前咱们这里吃不掉的罐头，那些朝鲜人都会讨要去，就连开封了变质的都要。”

“末将后来才知道，这些朝鲜人在国内连饭都吃不饱，别说是肉了。”

“他们把罐头肉这样放在一起乱煮，竟然还别具一番风味。”

“这一锅吃完，最后还要放点面条，黏黏糊糊的汤混合着面，出去值岗身体都是暖暖的！”

“朝鲜士兵说这锅是大明所赐，所以起名大明锅。”