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等到搅拌均匀成团后,放置在桌面酵。
两个小时后,看了眼已经变成蜂窝状态的面粉团子,郑意弯唇一笑。
之后将果干放在石板上,用骨刀切割,直到成为小颗粒状,与好的面混合到一起,往里面添了一点蜂蜜,继续揉,排气,分成两个面团。
“这里条件有限,能做成这样就不错了。”
其实相对于果干儿,她更想放一些坚果碎,但现在家里没有,等阿修回来,她想去森林里一趟。
一是去找找坚果,再是她也好久没出去了,想出去呼吸一下新鲜空气。
端着好的面再次来到阿修家,郑意将炉内清理干净,将酵好的面揪出一团放到一个石碗里。
然后在窑内侧边点燃火堆,多放了些木头。
面包窑的原理是利用窑壁的土层或石层吸热后,在缓慢降温的过程中,以高温闷烤来烘培食物,但为了不浪费木头,郑意在点燃木头后就将一个石碗放另一边用高温烘烤。
最后用一块大木头将石头门顶住。
待到面包香味散出来的时候,郑意下意识流口水。
被香味吸引的幼崽紧紧的扒着郑意的腿,想要爬上去查看香味的来源。
“好了,好了,马上就好了。”
郑意也不确定窑里面包烘焙的情况,只能根据飘散出来的香味儿大概推断差不多后将木头取下,用木头将石碗移出来,然后用一个更大的石盆接住滚烫的石碗。
等到石碗的温度降下去一些后,郑意才用骨刀将面包撬了出来。
由于刚刚郑意在往出移石碗的时候操作不当,让面包碰到了火,面包表面有一些焦,不过里面还是好的。
郑意用骨刀将面包表面的烤黑不能吃的地方用刀刮下,之后切下一片,一分为二,一块塞进了自己的嘴里,另一片递给嘴角挂着看可疑晶体的熊猫幼崽。
“哼唧~(谢谢郑意姨姨。)”
不开口还好,一开口,幼崽嘴角的口水直接掉下来了。
郑意赶紧用干净的兽皮布擦擦幼崽的嘴角,才让幼崽开始吃面包。
“哼唧~(好吃,好吃。)”
幼崽坐在凳子上,尾巴欢快的来回一摆一摆的抱着面包小口小口的咬着,那悠闲的样子,看着人心情好极了。
郑意见幼崽吃完后,又切了一小片给他,之后将面包切成一片一片的模样,装在一个干净的篮子里。
“嗷呜~(找到了!)”
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