倍福文学

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第75章 西红柿酱（第3页）

休息了一会儿后，才开始处理番茄。

将完好的放到一边，破损的挑出来。

随后将那些破损的小心的清洗干净。

可能是因为红色的番茄最甜，硬度最低，所以破损的十个番茄中有九个都是红色的。

第一次尝试郑意不准备做太多，这十个番茄也足够做一锅了。

生好火后，待准备好的番茄表面的水分稍稍晾干后，就可以开始制作西红柿酱了。

红色番茄的表皮非常的容易剥开，不用开水烫，郑意直接将西红柿去蒂，去皮，然后放到已经预热的石锅中。

用木勺将它们挤压烂，再将陶罐中所剩不多的盐都倒进去。

轻轻搅拌，番茄中的汁水非常充裕，郑意就没有加水。

随后将放盐的陶罐儿，用皂角洗净擦干，之后再放到太阳底下暴晒，确保陶罐中没有一滴水之后，再拿进来。

之后等到石锅中的番茄煮的软烂，在已经熬制浓稠的西红柿酱中，加入四分之一的柠檬。

柠檬可以防止西红柿酱黑，使颜色保持鲜艳。

番茄的品质非常的好，熬出来的酱虽然和之前吃到的有些偏差，但也非常的好吃。

不过可能是盐放少的原因，做出的西红柿酱，一点儿也不咸，反而酸甜可口。

郑意将石锅中的西红柿酱全部舀到陶罐中，用干净的兽皮盖住。

十个番茄做出的西红柿酱不多，等一会儿阿月回来，让她尝尝。

“郑意，你要的东西部落都准备好了，可以开始制雪盐了。”

，提到制作雪盐，阿修也不免有些激动。

“走。”

，这可真是及时雨啊，她家的盐刚见底。

阿修带着郑意，七拐八拐的来到了一个从未来过的地方。

她有心记路，但拐的弯实在是太多了，到最后郑意还是放弃了。

郑意到的时候，一处空地上已经架着好几口石锅。

每一口石锅前都围着几个兽人，他们正在轮流捶打着大石锅中的盐矿石。

“郑意来了！”

，青牛越过众人迎上来。

他可没忘是这个小雌性救了他孙子青石的命。

除了青牛大叔，之前见过的族长、阿花阿妈、阿木叔都在。

“青牛大叔，族长，阿花阿妈，阿木叔。”

，郑意连忙向几位长辈打招呼。

正在锤打的兽人也纷纷的向这边瞄来。

郑意走上前，看着锅中已经被锤的呈细沙状的盐矿石，满意的点点头。