倍福文学

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第449章 理解不了但尊重（第1页）

第二天早上六点。

三人起床一起吃去了市场，直接提了两袋子土豆，和一些配菜调料等。

第四个主题——街边小吃。

之前万亿在路边吃过狼牙土豆，印象很深刻，不光用灵敏味觉分析了那份土豆，味道是不错，但若是换她来制作，还有很大的空间。

可一直没有触到类似任务，这不巧了，这次可以自己定主题，狼牙土豆必须安排上。

除了土豆，另外再用炉子烤一些地瓜。

买完食材，接着就是改造三轮车，炸锅和烤地瓜都需要空出位置。

这项任务交给了司机，万亿和帮厨阿姨两人回到厨房清洗土豆、红薯和一众配料。

司机改造完三轮车后，也回到厨房帮忙削土皮。

“下午一点我出门，带一半食材，留一半你们接着处理。”

“好，需要帮忙你随时打电话给我。”

帮厨阿姨用斜纹刀切着土豆说道。

狼牙土豆这种小吃在街边很常见，区别就是在于调料和土豆的口感。

要想脱颖而出也是需要花一番功夫的。

准备工作不难，就是将清洗后的土豆切成波浪条，炸后进行拌料。

想着昨天那么多粉丝已经到了镇上，她就知道今天和明天要做的分量可就多了。

光是洗两袋子的土豆、削皮，都用了一个小时，光是灶台上各种盆里，和锅里全是土豆堆成的小山。

三人一起用斜纹刀将土豆切成厚片，再将其切成一厘米左右的宽条，放入锅中焯水一两分钟即可。

焯过水的土豆易熟，出餐快，口感也更稳定。

再将洗干净的烟薯放入炭火炉里烘烤着。

隔一个小时再翻个面，使整个烟薯烤软后，再烤干内里一部分的水分，这样烤烟薯才会出油。

出了油的烟薯，是糖化到位的反应，口感好极了。

再制作了一大锅辣椒油和一锅卤油，这是狼牙土豆吃起来香的秘诀之一。

忙到中午，三人歇了歇，简单煮了个面，吃过午饭将剩下的一半切完。

下午一点。

万亿带着一半的土豆和一炉子烤地瓜出了院子，不犹豫直接往巷子外走去。

还没出巷子，讨论声已经入耳。

出巷子口，一抬头周围已经站着不少许多熟悉的面孔。