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万亿炒完一锅,就直接从卤煮的桶内将一条条肥肠捞出,放在案板上准备切块。
灶台周围一直站着围观的粉丝,无论是在家还是在外面吃饭,都不会好奇爆炒肥肠的炒制过程。
可当对面掌勺的人换成万老板时,那好奇心成倍增长。
“之前就听说万老板卤猪蹄好吃,没想到这个卤肥肠也好吃啊。”
“这肥肠的颜色看着就知道味道一定好。”
肥嘟嘟的肥肠卤煮加浸泡后,表面呈现酱油的赤色和油亮色,给人的第一感觉的确是肥肠正宗。
当然还有那卤煮的香气。
冒着微微热气的肥肠静静躺在菜板上等待温度降低。
万亿戴上一次性手套,拿着刀将胖一点的卤肥肠从中间剖成两半,再斜着切成滚刀块。
每一刀落下,都能看到肥肠的横切面,那颜色分明的肥肠就这么继续散香气。
“万老板你这肥肠能单卖不?我觉得就算不炒肯定也好吃。”
万亿看了眼桶里,计算了剩下的新鲜肥肠摇摇头:“大概还能炒个一百份左右,就不够了。”
接下来还有六十多个号码牌还没制作,加上时间还不到八点,她感觉还会有人来。
粉丝一听,虽有遗憾但也知道万老板从来不缺顾客,这分量按照她说的肯定不够的。
但很快他眼珠子一动,往万亿的身侧靠近了些许问:“那万老板你收摊后,这个酱汁怎么处理啊?能不能卖?”
万亿一听,这话怎么那么熟悉?
说实话这个卤汁,一般情况下她会留下,当作老卤汁再做一遍卤菜。
但此时情况不同,她开着车,车内虽然放得下但为了个卤汁继续开着一整个冰箱,倒显得有些没必要。
她想吃随时可以调配。
“你是想?”
万亿抬头看向他,猜测这位估计是想买。
问话的粉丝立刻点点头。
对没错,就是你想的那个意思,我就是想买。
万亿也没想到,来卖肥肠,会有顾客盯上卤汁的主意。
一同站着的其他粉丝也瞧出了这是要买卤汁的意思,立刻接话:“这样,万老板我们等你们忙完,然后把这一桶卤汁连桶卖给我们,怎么样?”
连桶?
好像也不是不行,桶就一两百块钱一个,卤汁自己也没打算带回去,便点点头答应。
反正二次使用的老卤煮肯定需要再调制的。
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