倍福文学

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第186章 我还没出摊呢就在厨房里全部卖完了（第3页）

买回来的虾开背去头由保姆和万亿两人一起完成。

两人战决将十几斤的虾处理完成。

万亿再给开背的虾放入姜丝、少许盐、蚝油、酱油、多的黑胡椒碎进行抓淀粉腌制。

中午先做这道黑椒炒大虾看看反响，效果好，晚上接着卖一些，毕竟一早已经有近十位老顾客预定好了。

起锅烧油，将虾头爆香，中火煸出虾油，最后弃之无用的虾头。

另一口热锅内下入腌制好的开背虾，炒干虾的水分。

微微卷后直接在有虾油的那口锅中入蒜片爆香。

再放入洋葱片、芹菜段、米椒等配菜一起翻炒。

炸锅的虾油用来炒配菜香味最是突出，就算不吃肉素菜也绝对下饭。

虾油炒出来的香味比普通油炒菜多了一种独有的海盐香味。

闻起来像晒干的虾干和油混合在一起的味道，当融入了蒜香味后，香味就变得多样化了。

当炒制配菜的时间不宜过久，微微断生后，倒入盛放虾的锅内，翻拌均匀炒香、炒出锅气。

翻腾锅气随着抽油烟机飘得越来越远。

万亿自己闻着都觉得香，锅内颜色缤纷，几经翻炒黑胡椒的味道也释放而出。

在出锅前，简单来点生抽即可。

再烧上一锅西红柿鸡蛋汤便完成了。

装入桶内盖上盖，抬上小板车，带起电饭煲等一众物品便去到小区的停车场取车。

得亏有师慈的贴心，提前准备好了小板车，楼上楼下坐电梯很方便。

车行的改装师傅们也给万亿加了升降支架，这一大桶上车更不会困难。

“老板、老板等一等嘞。”

刚准备关门车万亿便听到一阵呼喊声。

她回头一看，来人面孔陌生，没有印象，比较陌生。

“你好，有什么事情呢？”

万亿下车问道。

好在自己还没开车，追车可危险。

“我同事说你做的虾很好吃，我想买一份。”

杜平说道。