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第109章（第2页）
也正因为有这样的手艺，她才有被新月轩和琉璃亭共同争取。
香菱鼓起脸颊。
“但我不喜欢啊。”
她很直接地表达自己的态度，“新月轩和琉璃亭，如今它们所奉行的理念，是用昂贵的珍品食材来代替美食的本质。”
从这个角度来说，新月轩和琉璃亭的价格昂贵是有点道理的，人家毕竟在材质上下功夫了——虽然道理不多。
“这就是现代【上流美食】的理念啊。”
姜青比划了一下，“它们做的并不是食物，而是一个品牌。”
“高昂的价格，妥帖的服务，珍贵的食材···这些东西只是为了构成一个门槛，并且让人觉得，这个门槛的存在理所当然。”
“它赚的是璃月豪商的钱。”
万民堂是谁都吃得起的，像是帝君那样的花销毕竟不是常态，因为不可能每一个客人都像是达达利亚一样奢靡。
而新月轩和琉璃亭，它们是在打磨一个品牌，而不是简单的做菜。
事实上，它们已经成功了。
在如今的璃月，像是刻晴、甘雨，她们有交谈或者食饭的心思，也是率先考虑这两家。
能够得到七星的认同，已经足够证明它们的成功了。
这种成功是生意上的成功，而不是饮食上的成功。
“当【新月轩】和【琉璃亭】的名声足够响亮之后，它们只需要每年拿出足够昂贵的食材打磨的新品，就足以继续保持其竞争力。”
姜青简单描述，“当然，这只是我个人的猜测。”
生意上的成功对于拿出了【新月轩】和【琉璃亭】的两位人家是实打实的，但对于帝君而言，这并不是成功。
因为璃菜和月菜的争执，已经将厨师的竞争力无限的抹去。
食材再昂贵，也是可以定期定时定量获得的。
但像是香菱这样有创意的厨师可就未必了。
过去的竞争力是厨师，但优秀厨师的产生是不确定事件。
赚钱的生意容不下不确定的因素。
用可以定时产出的食材将厨师的价值抹去，这对于生意来说是理所当然的成功，而对于厨艺这种技艺来说，就是实打实的失败了。
因为厨师失去价值之后，他们就不会有心思开拓进取，只需要按照一个公式，按照要求产出老板需要的商品就足够了。
当然，失败的地方不仅仅于此。
新月轩和琉璃亭失去创新的意思之后，它们还会反过来碾压想要创新的新人。
此后每当有人想要带着梦想进入这个行业，它们就可以凭借优秀的体量轻易撞碎对方的梦想，然后接纳对方的余留。
这几乎是多数行业的必然发展。
创新，壮大，停滞发展、积攒体量，体量碾压创新。
这也是姜青找到的机会。
如果璃月没有对这方面的专门律法，他也许可以借助这个跻身老爷子的视野。
香菱面色恹恹。
姜青的描述她已经看到了，这并不是夸大其词，而是一种发生在她眼前的事实。
从她接手万民堂开始，来自【新月轩】和【琉璃亭】的竞争就无时无刻不再压迫万民堂的生存空间。
关键人家根本就不是故意的，只是竞争对手之间的彼此碰撞，就差点让万民堂破产。
“我不知道该怎么描述这件事情······”
她犹豫着，“按照父亲的教导，它们的做法是不对的。”
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