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第232章 有个人正在京城用苏琬的名字活着（第1页）
将大铁锅架好。
猪下水全部焯水。
然后加入炒好的糖色和各种香料。
盖上锅盖，就在火上不断炖煮。
一个小时后，香气四溢。
有些从店外路过的路人，专程闻着味跑进来。
“你家这做的什么？好香啊？怎么卖的？”
听到是免费试吃。
好多干脆就在店里，不走了。
一般来说，大多数卤肉，个半小时，就能卤入味。
也就是牛肉难卤，需要俩小时。
苏琬卤的是猪下水，一个小时关火，然后再焖一到俩小时。
十一点半。
店里众人忙到晕头转向。
期待已久的卤味，跟着出锅。
苏琬将卤味捞出，全部切成小块。
说是免费品尝，那肯定说到做到，专开一个小窗口，专供卤味。
就是二十多斤的猪下水，根本不够分的。
每个排队客人分到的数量同样有限，
不过吃到嘴里那一刻，肉香糜烂，味蕾得到前所未有满足。
一瞬间，征服所有人。
“老板，你这卤味咋卖的？我要两斤！”
“太好吃了！这比饭店里的红烧肉还馋人！”
“真没吃过这么好吃的肉，咋做的啊？”
“我刚才吃的真是猪大肠？！”
“...”
苏琬一一解答。
定价方面，苏琬暂定卤味每斤一块八。
猪下水、调味香料、人工水电费，再加上时间。
这些成本加起来，每斤得有一块钱。
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