倍福文学

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第五百四十八章 小姨姨（第3页）

熟食、糟鱼，这类东西，每年热的时候，是有人专门骑着车子走街串巷去吆喝着卖的。

泥镇的，附近小村的，都有这类人。

还有赶着车卖蒸馍的。

现在摆摊，也就是看老鳖吸引来的人多，像是集市一样，趁机摆出来卖卖。

两大一小，手拉着手，慢悠悠回到家。

高秀兰正在门口坐着小板凳择韭菜和小葱，旁边是两个老太太，同样聊着闲话，择菜。

看到陈凌他们一家三口回来，都笑着打招呼。

不远处吃草和玩耍的狗和牛也甩着尾巴，跟随回来了。

“娘，别忙活了，睿睿想吃肉了，我去割点肉，今晚做烂肉面。”

“烂肉面啊？那我去擀点面条。”

“不用，我来吧，我来，娘你把干菇、木耳泡上就行。”

老太太做饭肯定不差的，就是手上力气不如他，手擀面不如他做出来的筋道爽滑。

陈凌把小青马从对面学校牵过来，骑马去割了些猪肉。

钻进厨房忙活起来。

烂肉面，这个烂肉么，和拆骨肉差不离，说的就是边角料，这才叫烂肉。

当然，陈凌嫌弃那个埋汰，卖的贴骨肉，那也无所谓。

自家吃，好吃就行，哪有那么多的讲究和限制。

烂肉面的做法呢，还是今年春上余启安教他的。

简单好学，做出来还好吃。

陈凌上手之后，隔三差五来上一顿。

肉以料水煮熟，切好，再下锅炒。

依然是猪油和花生油混着，炒出来香。

花菜、豆角，以及泡的木耳、野山菇，放进去，稍微炒断生，加料水焖煮。

煮到什么程度？

里面的汤汁收缩浓稠了。

烂肉面的卤子快成糊糊了，就成了。

这时候手擀面也煮好了。

北方的家常面食就是这么快。

而且陈凌做的手擀面，说是劲道爽滑，那是一点也不差的。

煮出来，面条都是光光的，硬度够，韧性也够。

沾满了烂肉卤子之后，呼啦啦一吸溜进嘴，那简直满口喷香。

配上几瓣蒜，没说的，太好吃了。

陈凌端着碗，蹲在门口，一边跟学校看门的梁金科闲聊，一边连续干掉三大碗面。

就这还意犹未尽。

把切了的猪耳朵，凉拌好了拿出来与梁老头喝了两瓶啤酒。