倍福文学

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第4章 南金之旅（第1页）

不一会儿，一辆出租车停在面前，赵宇随手打开车门，坐在车子后面，开车司机是一个长着有一点络腮胡，身材有一些福的男人，满脸都是和煦的笑容，让人看着就感觉，这个人，是一个比较容易相处的人！

看着前面的人，赵宇也是明白，这个人一看就是一个老司机，估计对于南金来说，出租车司机，是最熟悉不过了！

司机开口说道：“小伙子，你打算去哪里呢？”

赵宇也是笑呵呵的语气说，：“师傅，请问，南金有什么好吃的地方吗？

“像是一些老南金的馆子，还有就是一些苍蝇馆子，这些店面。”

“我是来南金旅游的，对这些不是特别清楚，所以我问一下您？”

司机听见之后，就开始启动车子，随后也笑呵呵的说道：“小伙子你还真是问对人了，虽然我们其他有时候也可以找到，但是吃的，问我就准没有错。”

“南金，这个地方，美食也是特别的多，但是还是需要看你需要什么，吃的有很多，说出来估计你也记不住，我就先说我认为，可以的几家。”

“第一家，鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤是南金最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表。它的出现已经大概有14oo多年的历史了，自从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过。”

“鸭血粉丝汤里的原料有鸭血，豆泡，鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫，满满当当半盆的料，汤头几乎是透明微微带一点点白色，汤底很浓郁，没有半点腥味，汤的鲜美展现的刚刚好，可以配上神仙搭配的锅巴。”

“这一个汤，可以说是前无古人后无来者，来南金，绝对是必须品尝一番。”

“这个，第二家吗，就是说起南金最先提到的就是盐水鸭，它是南金着名的特产，也是金陵菜的代表之一。到今天为止已经有25oo多年历史了，南金的盐水鸭也最能体现鸭子的本味。南金人的餐桌上可不能少了它，外地游客也会带一只回家乡，谁吃谁爱。”

“一只成品需要经过1o多道工序而成，现切成片撒上香喷喷的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸香味，萦绕在唇齿间很诱人”

“第三家，酱板鸭，酱板鸭是南金金陵老街的传统美食，制作技术已经有6oo多年的历史了，是南金金陵人爱吃的菜肴，一直也深受广大食客的喜爱。”

“酱板鸭有着油亮亮的表皮，看一眼就让人想流口水，轻轻撕开表皮，就可以看到丝丝分明的鸭肉。”

“它浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香，肉质鲜美紧实，很适合下酒，微微咸配饭的话刚刚好，香味俱全，外形饱满。”