倍福文学

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第12章 掌勺当大厨（第2页）

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听见了村民的讨论，

江尘只是微微一笑，却并不理会。

反倒是拿起来一只抹布，捏着锅的边缘，晃动着锅身。

等大锅的每一个地方都被烧的红透了以后，江尘拿出来大炒勺。

砰砰砰！

用大勺使劲的砸着烧红的大锅。

在一旁看着的张菊吓坏了。

“臭小子，你说你给赵奶奶做饭，你用这么大的力气砸赵奶奶的锅做什么？一会你大锅给砸破了！”

江尘把张菊拦在了自已的身后，继续操作：“老妈，你就瞧好吧，一会你就知道了！”

一通猛砸之后，铁锅内外的油脂纷纷烧了起来。

江尘直接把一口大锅给提了下来，等锅稍微冷却之后，在锅里放入洗洁精和水。

然后用钢丝球一顿猛刷。

锅里黑乎乎的杂质溶解在水里，变成了黑乎乎的脏水。

反复几次，将大锅清洗干净。

重新拿到灶上把水分烧开，切了一块肥肉，用勺子按着在锅里晃动和摩擦。

肥肉在锅里烧出来呲啦呲啦的响声，冒出来肥油。

不一会，一口铮亮圆润的锅出现了大家面前。

围观的人都惊呆了，眼里露出来惊奇的目光：

：这是什么操作方法啊！好神奇。

：刚才那个锅看上去那么旧、那么脏，现在看上去又和全新的一样的了。

：没想到江尘这小子还真有两把刷子呢。

：等一会回去，我也照着这方法把这铁锅弄弄。

.......

江尘看到这油光铮亮的大锅顿时接下来的烧菜也更有信心了。

系统奖励的那本五星级大厨技能的首先就讲的如何开锅。

现在2006年，很多人并不知道这稀奇的开锅方法。

现在这个铁锅被开锅收拾了一番之后，果然看上去就好用多了。

难怪说有一口好锅的不一定是个好厨子，但一个好厨子，必然有一口好用的锅。

一口好的铁锅，掌握了好的使用和保养方法，传个三代完全是没任何问题。

接下来开始正式烹饪。

江尘拿出来一大块五花肉，在烧热锅里转来转去，把猪皮烙黑。把烧黑的部分用刀刮干净，煮了一会之后捞出来切成大块。