倍福文学

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第69章 小年（第1页）

今天是腊月二十三，民间有歌谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，炸豆腐，二十六，炖猪肉，二十七，杀公鸡，二十八，把面，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”

相传腊月二十三就是灶王爷上天的日子，人们为了让灶王爷在玉帝面前美言几句，同时也能粘住灶王爷的嘴，所以这天要吃糖瓜。

安宁吃过早饭就开始做糖瓜，糖瓜很简单，就是把麦芽糖放进锅中，煮至大泡后转为小火，等熬成小泡泡就可以灭火了，稍微放凉至不烫手后，把糖稀坨成一团，然后反复拉扯成丝状，直至白，拉好后尽快用剪刀剪成小块。

因为现在的天气非常寒冷，安宁就把做好的糖瓜放在外面冷冻，冷冻好后的糖瓜中间会有很多小气泡，吃起来也会很好吃。

因为做糖瓜浪费了一些时间，所以中午也没做费事的饭，就做了一锅疙瘩汤。三人简单吃过午饭，就各自回去休息了。安宁在屋里歇息了一会，就起床去看看糖瓜冻得怎么样了。安宁拿起一块糖瓜放进嘴里，嚼了嚼，吃起来脆脆的，有股浓浓的麦芽糖香味。

安宁捏着一块糖瓜给高氏送了进去，塞到高氏的嘴里，然后问道：“娘，你尝尝我做的糖瓜好不好吃？”

高氏一边咀嚼着嘴里的糖瓜，一边点了点头，说道：“嗯，好吃，比我做的还好吃。”

安宁得到了夸奖也很高兴，说道：“我也觉得很好吃。”

说完母女两个就笑了起来，果然吃点甜的会让人的心情变好。

笑闹完后，安宁说道：“娘，我去弄饺子馅了，你想吃什么馅的？”

高氏笑了笑，说道：“什么馅都可以，你做的什么都好吃。”

安宁想了想，说道：“就吃白菜肉的吧。”

高氏没有意见，说道：“行。”

安宁和高氏说完话就去了厨房。到了厨房，安宁先把面和好，才开始弄馅。这个时候安大山也进来了，看到安宁正在切肉，于是说道：“我来剁馅吧。”

安宁也没推辞，把菜刀得给了安大山，说道：“爹，你剁肉馅吧，我去洗菜。”

等肉馅和白菜都剁好了，安宁正在调馅，高氏走了过来，说道：“宁宁，待会儿把面板放在堂屋的桌子上，咱们一起包饺子。”

安宁点了点头，说道：“行，娘，你先去堂屋等着，我这馅马上就调好了。”

高氏听了安宁的话，转身走出厨房，去堂屋等着。