倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第62章 傻狍子（第2页）

高氏一只狍子吃了快一个月，奶水也足了，幸亏安宁的生日是腊月二十二，要不然一个月的时间，狍子都坏了。

高氏又说道：“说起来宁宁也快过生辰了，宁宁你想要什么生辰礼物？娘给你做一身新衣服怎么样？”

安宁笑着说道：“娘，我的衣服已经够多了，不用给我做衣服了，再说了孩的生日娘的苦日，该是我孝敬您才对。”

高氏闻言笑了笑，说道：“好，宁宁长大了，知道心疼娘了。”

一家人其乐融融的吃了饭，吃过饭，安宁把碗筷收拾好，就回房间休息了一会儿，大概下午申时才起来做晚饭。

安宁来厨房的时候，安大山已经把狍子皮剥了下来，现在正在切肉片。

安宁和安大山打了招呼后就开始捣鼓锅底和蘸料，家里骨头多的是，安宁挑了几根大棒骨，从中间斩断，熬了一锅大骨汤。

熬上大骨汤后，安宁开始做麻酱，这些芝麻可是花了老多钱买来的。安宁先把芝麻淘洗干净，然后把锅刷干净，把淘洗干净的芝麻放入锅中，先用中火把芝麻炒干，然后转成小火，芝麻炒熟后盛出来晾凉，把晾凉后的芝麻放进石磨，放入适量的盐和香油之后开始磨。安宁爱吃口感细腻一点的，所以磨得时间有点长。芝麻酱做了不少，这样下次吃火锅的时候就不用现做了，把做好的芝麻酱留出今天晚上吃的，剩下的都放进陶罐里，密封好。

安宁又开始炸蘑菇酱，先把泡好的蘑菇拿出一部分，切成丁，猪里脊肉也切成丁，把蘑菇丁和猪肉丁放进一个大碗里。然后另拿出一个碗，里面放上几勺黄豆酱，再加上一些水搅拌均匀后备用。锅中放上一些油，油热后放入肉丁和蘑菇丁，炒熟后把调好的黄豆酱倒进锅里，翻炒均匀即可。

这两样酱料做好了，再加上前一段时间做的韭菜花，就差不多了。安宁用这几种酱料调了一份不辣的蘸料，又用辣椒油调了一份微辣的蘸料。

调完蘸料，安宁又去洗菜，由于是冬天，青菜本来也不多，所以就只拿了一个大白菜，把叶子切了下来，洗干净后放进盘子里。笋干和蘑菇都是提前泡好的，直接全部捞出来放进了一个大碗里。

安宁又把前几天生的豆芽拿出来一些，清洗干净，同样放在一个大碗里。

这时候安大山的肉片也已经切好了，安宁把红泥小炉装上碳，放到桌子上，把砂锅装上大骨汤放到上面，点燃碳火。安大山把切好的肉片和洗好的涮菜也都摆在桌子上。准备好后，安宁就去叫高氏出来吃饭。

等一家人围坐在桌前的时候，砂锅里浓白鲜香的大骨汤已经开始沸腾。安宁先是扔进去一把泡好的蘑菇，加上蘑菇的锅底格外鲜美。

等砂锅里的大骨汤再次沸腾，安大山迫不及待的把狍子肉片放了进去，烫熟后，先给高氏夹了一些，又给安宁夹了一些，最后才给自己夹了一些，蘸上蘸料后放进嘴里，一脸享受的眯起眼来。

安宁还从来没有吃过狍子肉，也把安大山夹给她的肉放进了嘴里，没想到这狍子肉鲜嫩无比，比上次吃的野山羊肉还要好吃，于是一筷子接着一筷子的吃了起来。

高氏看父女两个吃的香，于是也吃了起来，谁知道这狍子肉涮着吃居然比炖着吃好吃多了，于是也大口大口的吃了起来。安大山一共切了有五六斤的肉，居然被吃了个精光，桌子上的其它素菜也吃了个一干二净，当然吃饭的主力是安大山。

一家人吃的肚子溜圆，谁也不想动，最后安宁歇息了一会才去收拾碗筷，安宁在心里下定决心个，明年一定要买两个下人，要不然还得收拾碗筷。