倍福文学

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第3章 黄金蛋炒饭（第2页）

吃了我这碗蛋炒饭再说！

陈宏深深吸了一口气，然后看向秦婉莹，有些尴尬地问。

“可不可以帮我生个火？”

不是，哥们过年回家做饭生火也是用打火机的呀，这什么都没有怎么生，总不能钻木取火吧。

秦婉莹没想到陈宏连生火都不会，心中生起怀疑，这家伙真的会做饭吗？

她手指微动，轻轻一挑，灶台瞬间升起了火焰。

陈宏不禁“哦”

的出了一声长叹，不愧是修仙的，就是厉害。

秦婉莹露出一个看傻子的表情，不再理会他。

陈宏也不再说话，他左手抓锅，将油倒了进去，不断晃动着锅身，进行滑锅。

这锅也太大了，真沉呐。

锅均匀受热以后，陈宏将锅油倒进了一个小碗中，又加了一勺凉油，这样炒出来的菜不会粘锅，滑锅的油也不会浪费，可以用来炸东西。

做蛋炒饭有好几种，常见的是先把蛋打碎在碗里，拌匀了再炒，还有就是将蛋打碎在锅里，炒的时候下米饭。

陈宏选择后者，这样炒出来的就是黄金蛋炒饭。

秦婉莹看着陈宏的动作，有些意外。

看起来倒是像模像样的，就是不知道味道怎么样。

陈宏手握着两颗鸡蛋，在锅的边沿打碎，蛋黄蛋清迅流入锅中。

他右手拿着木铲快地动了起来，将蛋黄和蛋清迅搅拌均匀，然后分散开来。

这一步极为重要，要保持蛋的鲜嫩与顺滑，并且注意不能炒过头了，将蛋炒至半熟后，他再迅地加入米饭。

他咬着牙用力癫锅，这锅沉得可以当健身器材使了，但是这个时候更是不能松懈，米饭要炒得一粒一粒分开，和蛋裹在一起。

蛋香和油香味已经飘散开来，飘呀飘，飘到了秦婉莹的鼻尖。

她坐在那里忍不住抽了抽鼻子，不自觉伸出舌头抿了抿嘴唇。

好香的味道。

她的肚子再次咕咕地叫了起来，似乎是已经按捺不住了。

陈宏不停地翻炒着，等到饭和蛋搅拌均匀之后，再加入盐和胡椒调味，盐和胡椒都要适量，过多过少都会影响鲜味和口感！

最后再加入葱花，用力翻炒出葱花的香气来。

稍炒片刻，这一盘蛋炒饭就出锅了！

黄金蛋炒饭，完成了！

陈宏将蛋炒饭倒入盘子里面，粒粒米如黄金，颗颗葱花如翡翠，交相辉映，似乎有一道金光从盘中升起，照亮了整个厨房，直射天地。

香气弥漫，钻进了秦婉莹的鼻子里，勾得她心里的馋虫都上来了。

她半眯着眼，看着这道炒饭，不自觉咽了一口唾沫问。

“为什么感觉它在光？”

陈宏微微一笑，没有回答。

他将这碗炒饭放在秦婉莹面前的桌子上，递上一个勺子，自信地说。

“尝尝看吧。”