倍福文学

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第9章（第1页）

萧鼎元收了扇子，扇面上字迹鲜明如刺。

——青史几番春梦，红尘多少奇才。不须计较更安排，领取而今现在。

也只有，而今现在。

八且把春酒换春韭，搞基趁年华

大菜霸王鸭料理已过，黄时立马带领整个厨房开始料理假蟹。萧鼎元被嫌弃碍手碍脚赶了出去。

尽管战场上萧侯爷无异一员骁将，然而在锅碗瓢盆间黄肉嘟才是千军统帅。

看着他专心致志处理汤头的样子，萧鼎元抱臂而笑。

假蟹可算是一门仿造的艺术，蟹味奥妙，如果要模仿，如上佳山水画，笔触或可临摹，意境却难以再现。

先煮黄鱼两条，剔骨，存肉。加生盐蛋四个，拌碎后起锅用油猛炮，继而下鸡汤滚沸。骨肉肌理，癫狂诗集。

搅匀后加入香蕈、葱、姜汁以及料酒，吃时酌情用醋点缀调味。

然而蟹肉味道浅淡间蕴真意，有豆腐之清嫩、海鱼之回味，鲜咸之香沁人心脾。真的能由它物代替这天生灵味吗？

不过黄时的功力正在于，他还原了那风骨。

蛋羹不及的滑腴，闲酒一壶的萧疏。风过竹林，对杯一盏，折花一枝。玉兰斜疏盘边，下箸如一注，地老天荒，真情难赌。

萧鼎元半闭着眼用味蕾思索这一口假蟹带来的心潮起伏，余味像是提示，提示他生命中最难放弃的东西。

“真难办啊……”

盯着黄时的背影他喃喃自语，扇坠已经揉搓至发热。

黄时沉浸在油盐酱醋的天地里如鱼得水，禁不住面带笑意。他从来不懂风花雪月，只知道填饱肚子要紧。就算喜欢一个人，都似乎没有那么浓烈。

如果关心可以是一种菜，不要红烧肉，只要一碗热汤的关怀。

就算爱意无法随身携带，昨天多谢你赐我这佳肴一桌，今日我可以空腹，并不会饥饿。

无暇细想，他教厨下帮工做一道鲮鱼球：“鲮鱼起肉，冬菇、虾米、腊肠、葱白，嗯对了还有发菜。打成鱼蓉就可以了。这是古法蒸鲮鱼的边角料，主鱼做出来更好吃。”

萧鼎元正襟危坐啃着鸭腿，闻言可算找到搭话机会，忙问：“为什么不做整道菜？”

黄时想了想，挠挠头说不出个所以然，最后只好说：“怕你吃撑。”

萧鼎元忍住笑意，“哦，是怕抢了霸王鸭的风头吧。”

肉嘟撇嘴：“你知道我嘴笨……不跟你说了，我的天然饼快好啦。”

接着他回转身去查看炉灶，又是那个沉默少言的黄小庖丁。

——天然饼，用上白飞面，以烧汤的清洁小鹅卵石衬而烙之，加些微糖或盐做酥，厚二分许，不拘形状自成方圆。

待其如山峦凹凸起伏，似盘古开天地混沌一黑中金黄渐露。便起饼。