倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第167章 三界安魂竹筒粽（第2页）

“好吧…行程还是一样的，今晚照旧品尝洛何做的晚餐。”

苗莹莹嘟哝道，“就是多添了一副碗筷…问题也不是很大。”

屠炎武额角冒汗，手脚冰凉。

很大，问题很大！

这时，洛何从厨房中走出，众人循声抬头，齐齐注视。

“我出去砍几根竹子，很快回来。”

洛何道。

“我替你去吧，你需要怎样的竹子？”

叶织起身道。

洛何顿时明白叶织的意思，自己不在这座洋房的话，旁人可能也镇不住静月狐。

“甜龙竹，附近山上就有，砍三株就行。”

洛何道。

叶织作为云大学生，对这类云岭特产很熟悉，很快就从附近带回鲜的甜龙竹节。

洛何利落将甜龙竹切成一节节小竹筒，尔后带着这些竹筒，再度走进厨房。

厨房内。

洛何挽起袖口，巡视面前准备好的三种馅料。

三种馅料，分别是蜜枣豆沙馅、蛋咸肉馅、白糯米无馅。

对应红、金、白三种颜色，以及甜粽、咸粽、白粽三种口味。

自古以来，粽子到底吃甜还是吃咸，就是个容引起争论的话题。

洛何是懂端水的。

甜粽、咸粽各来一种。

还有那些蘸蜂蜜、乃至蘸辣椒的极少数派，就让他们拿白粽自己蘸料吃。

竹筒粽，需选用鲜的竹筒做容器，在每一节竹筒中盛水盛米，再用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，上锅蒸熟。

蒸制过程中，粽子会吸收竹节的清香，竹筒也能将馅料的鲜美锁在竹筒内部。

值得一提，竹筒粽子与竹筒饭不同。

竹筒饭的原料是稻米，通常是以火烤制，注重加水、火候乃至转动竹筒的手法，破开竹筒时香气扑鼻。

至于竹筒粽子，原料是糯米，讲究蒸制，口感清香淡雅，软糯滑腻。

在馅料这块，麒麟柜最大程度保留了食材的鲜味，因食材鲜而带来美妙口感。

在玄武板上剖开的竹筒，更是吸收了一部分由玄武板提供的营养，呈现翡翠般的青玉色。

洛何将混合好的米和馅料装入竹筒，旋即让小九呼出灶火，待温度合适后将竹筒朝下、竖着放入蒸锅。

高温和蒸汽在竹筒内部引奇妙的化学反应，山泉水化作水汽，从竹筒钻出的小孔中飘出，带着一股糯米饭的香气。

香味飘至厨房外，引得众人连连吸气，目露奇。

“好香啊。”

苗莹莹频频回。