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这东西不难,就是下面酥饼要做的酥酥脆脆的,烤个七分熟后,熬个焦糖口味的糖浆,林栩拧比较喜欢牛奶焦糖那种味道,带着一股淡淡的奶香,能让坚果的风味更提升一个口感。
随后把烤过的坚果倒进去就行,搅拌一下,再放回酥饼上,一起进烤箱再烤一次。
趁热切成小块,冷却后,焦糖凝固,牢牢地把坚果固定在薄薄的,却脆脆酥酥的饼面。
一口下去,酥饼上,既有果仁的香,又有焦糖的甜,还有酥饼的酥脆。
口感简直是多方面的提升,让人回味无穷。
“做这个最重要的就是果仁多。”
林栩拧一边搅拌着焦糖和果仁,一边下意识晃了下尾巴,随后...开始在锅子里认真的挑自己的狗毛。
“这一锅...看来只有自己吃了。”
栩小狗觉得怪可惜的,但下一锅,他就乖乖的把耳朵和尾巴收起来。
这果仁排,简单又好吃。
简单的是做法,虽然步骤多,但没什么技术性含量,唯一稍稍麻烦的也就是熬糖浆。
林栩拧直接熬了一大锅,满满当当的一大锅,放进食品储藏室里,放进去就不会冷却。
等需要的时候,就挖一勺出来,和坚果们搅拌搅拌。
为了多做几个口味,他除了用家里后山的坚果,还特意上网买了点。
什么夏威果,还有腰果,开心果,南瓜子等等等等。
不少,随后慢条斯理的做着酥饼,把裹上糖浆的坚果倒上去。
一晚上,厨房里都飘来坚果和糖果的芳香,这味道特别好闻。
就是原本和霍风启商量林栩拧事情的肖御飞都有些惊讶,让吴克顶上,自己先下楼拿点吃的。
吴克:...狗东西,在最关键的时候临阵脱逃,没看到风启都在发怒吗?!
看到了,但那坚果派似乎更香,更吸引人呢。
肖御飞再上来时,带了满满当当一大盒。
就特别朴实无华的那种一大盒,一个男人手臂这么长,一层一层,足足有六七层:“这是我那份,一层有一到两个口味。你的那份等走前记得拿上,栩拧也给你和邱伯母准备了。”
卫管家已经和他的夫人喝着茶,悠哉悠哉的坐在院子里看着月亮,品着点心了。
“好吃。”
“对对对,就是有点粘牙。”
“可能稍微再放一放就好。”
卫夫人想,也有可能是栩拧那小孩,糖浆熬的火候差了一点点。
但,“真香啊。”
霍风启也闻到了,但若有似无,还行。
但肖御飞现在把自己那份带来,一层层打开,那香味扑鼻而来,简直要霍风启的命。
他一想到这是栩小狗给自己做的,心里更气!
闻得到,但吃不到!
“出去吃!”
肖御飞慢条斯理的把一块两指宽的腰果酥饼放入口中,那腰果的脆,还有微微的甜,以及酥饼的香酥,完美融合在一起。
“你家小奶狗的手艺还挺厉害,小雪也是,他也是,这是遗传?”
肖御飞才不理他呢。
霍风启躺在那都要气的跳起来了,“肖御飞你给我等着!”
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