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第903章 民怨沸腾（第2页）
就拿切菜来说，刀工的细腻程度、切块切丝的均匀与否，都会影响食材在烹饪过程中的受热和入味。
有的人能将食材切得薄厚一致，烹饪时熟度均匀。
而有的人切得参差不齐，导致成品口感不一。
火候的掌握更是关键。
同样是炒菜，有的人能精准地控制火候，让食材在恰当的温度下迅熟透，锁住营养和水分，口感鲜嫩。
而有的人火候过大或过小，不是把菜炒糊了就是没炒熟，味道和口感自然大打折扣。
调味虽然相同，但添加的顺序和时机也极为重要。
先放盐还是先放酱油，什么时候放糖能提鲜，什么时候放醋能去腥，这些微妙的差别都能影响最终的味道。
更玄学的是。
厨师的心态和情感也会融入到菜品中。
用心去烹饪，对食材充满敬意和热爱的厨师，往往能做出更美味、更能打动人心的菜肴。
而只是机械性操作的厨师，做出来的可能只是能果腹的食物，而非美食。
所以，厨艺的神秘就在于它融合了技巧、经验、心态和情感等诸多因素，哪怕是同样的食材和调味，不同的人操作，也会创造出截然不同的作品。
顶级名厨平淡的几手操作，可能就有化腐朽为神奇的魔力。
...........
经过官方美食协会的解释和澄清。
虽然还是有不少人满心愤懑，眉头紧蹙，对这个结果难以释怀。
但相较于之前那乱糟糟、几近失控的局面，总归是好了许多。
许多人在经过一番内心的挣扎后，开始无奈地接受了第一场比赛的结果。
他们明白，再怎么愤怒和不甘，也无法改变已经生的事实。
“官方都声了，肯定是没错了。”
“全球美食协会的背书，估计错不了。”
“唉，虽然很不情愿，但第一场确实输了。”
“九转大肠输给了石锅拌饭，我根本无法想象！”
“没办法，只能期待后面两场能扳回来了。”
“是啊，还有两场呢，还来得及，咱们可不能就此放弃希望。”
网络直播间的弹幕频繁闪现。
很多人尽管心情沉重，但依然强打起精神，相互鼓励着。
“这只是第一场，后面两场咱们的鲁菜大厨肯定能挥出色，把失去的赢回来！”
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