倍福文学

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第897章 区区石锅拌饭（第3页）

“就是啊，九转大肠代表的是顶级的厨艺水准，石锅拌饭这种普通的菜品哪有可比性？”

“九转大肠的制作过程复杂精细，石锅拌饭怎么比得了？”

“九转大肠才是真正的美食艺术，石锅拌饭不过是快餐式的敷衍！”

..........

比赛擂台上。

郑载熙不断地往石锅中添加各种食材。

随后。

郑载熙从冷藏柜中取出一块纹理分明的牛肉，将其放在案板上，以精湛的刀工迅地把牛肉切成薄如蝉翼的片状，肉片堆叠在一起，仿佛是一幅精美的艺术品。

接着，他点燃炉灶，往热锅中倒入少许香油，待油温升高，将牛肉片放入锅中，瞬间“滋啦”

作响，牛肉在高温的作用下迅变色，郑载熙快地翻炒着，不一会儿，牛肉的香气便弥漫开来。

之后，郑载熙又拿起一个石锅，放在另一个炉灶上，用小火慢慢加热。

他开始准备米饭，将蒸好的米饭从电饭煲中取出，用饭勺轻轻搅拌，使其松散。

这时，加热的石锅已经达到了合适的温度，他小心地在石锅内壁涂抹上一层香油，然后将米饭均匀地铺在石锅底部。

接下来，郑载熙将处理好的蔬菜丝依次摆放在米饭上，胡萝卜丝的橙红、豆芽的洁白、生菜的翠绿，搭配在一起显得格外美观。然后，他把刚刚炒好的牛肉片也整齐地码放在上面。

此刻，郑载熙的额头已微微见汗，但他的眼神依旧专注而坚定。

他拿起一个鸡蛋，在锅边轻轻一磕，蛋壳裂开，蛋清和蛋黄完美地落入锅中。

他精准地掌握着火候，让鸡蛋的边缘微微凝固，蛋黄还保持着溏心的状态。

郑载熙迅地将煎好的鸡蛋小心地放在石锅的中央，随后开始调制酱汁。

他将似乎是特制的寒式辣酱、生抽、蜂蜜、蒜末等调料按照一定的比例放入碗中，搅拌均匀。

最后。

郑载熙把调制好的秘制酱汁均匀地淋在石锅的边缘..........

石锅里顿时出“滋滋”

的欢快声响，热气升腾，浓郁的香气扑鼻而来。

这时候。

观众们惊奇的现。

明明每一道工序都能看懂或者轻易掌握。

但是做出来的菜，却大不相同的样子。