倍福文学

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第 18 章（第3页）

呜呜呜...鸡蛋真好吃！

但是心疼！

想哭！

这时候吃鸡蛋，大家是不舍得把鸡蛋壳儿扔掉的，这东西直接吃喇嗓子，但能补钙，所以刘兰香就都给收拾到一起了，等晾干了之后再用擀面杖给碾碎了，以后再吃棒子面的时候，再把鸡蛋壳儿的粉末给掺和到里头去，就吃不出来怪味儿了。

早饭很清淡，但几个孩子都吃的哇哇香。

虽然昨晚的猪油渣很好吃，不过今天的萝卜片儿汤和烤白薯也很好吃，那粮食怎么可能不好吃呢？那粮食就没有不好吃的！

尤其是对于苏谕来说，今天是他第一次尝试吃烤白薯这种食物。

他本来以为，之前的白薯丝汤就已经很好吃了，但没想到哇，这烤白薯竟然更是美味！

外皮早都给烤的干干焦焦的，轻轻一扯就能给带下来一大片，两三下剥得彻彻底底，登时就露出了里头粉粉糯糯又软绵绵的白薯肉，吃到嘴里的感觉，那就跟吃糖霜一样的香甜！

苏谕简直是太爱吃烤白薯了，虽然是有点儿噎得慌啦，但小口小口的细细品味，再喝一口翠绿翠绿的萝卜汤，那就跟冬日里吃小点心配清茶一样的优雅，一样的闲适。

啊哈哈哈！

苏谕觉得，他可以就着这根儿烤白薯，不间断的吟诗作赋三百首！

啊哈哈哈！啊哈哈哈！人生在世，食此美味真是太快活了啦......嗯？

桌子上其他人都吃完了，苏颖瞅着苏谕跟那儿磨磨唧唧，小口儿小口儿的费力消磨烤白薯，吃的嘴边子上都是白薯糊糊，突然想起来这小东西

的肠胃还不太行，

暂时是不能吃白薯的，

别这会儿刚好些了，待会儿就又再窜了，等下他们还得上山呢，到时候她是带纸还是不带纸啊？那卫生纸不得花钱买啊！

苏颖一把给苏谕手里的半根儿烤白薯拿了过来，掰开之后再掰开，分成了四份儿，先给刘兰香嘴里塞了一块儿，又给老二苏茂和老三苏诚一人嘴里塞了一块儿，剩下的一块儿正好自己吃了。

苏颖：“妈，不给他吃了，昨天他拉肚子之后又吃了大油，白薯本来就刮肠道，别到时候再窜了咋办，咱们给这口剩的分了完事儿。”

刘兰香一想也是，过两天进城，还是该买点儿细粮，老四本来就身子不好，也不能顿顿棒子面儿白薯的。

苏茂苏诚：“！！！”

还有这种好事儿！

俩人赶紧给嘴里的烤白薯嚼了，嘿，这可真是意外之喜啊！

苏颖安慰苏谕：“你这肠胃弱，稍微饿一点儿没事儿，不能吃太饱，吃太饱了到时候消化不了，还得窜。”

苏谕：“........................”

孤哭给你们看信不信啊！

这个年代北方的白薯，全都是那种较为干糯的品种，内里的芯子是真的白白的，像是雪和糖霜一样的颜色，没有南方红薯的那种金黄色湿湿黏黏的质感。

而且越是靠近两端纤细的部分，肉里边的粗硬纤维越多，要是不小心，还很容易塞牙呢，有时候需要用手先从肉里把纤维部分给拔出来，才能接着吃。

更不用说，除了烤白薯以外，这时候吃白薯都没有削皮的习惯，既然皮也能吃，那削掉了不就是浪费了吗，所以说，白薯刮油的效果还是杠杠的。

往常要是吃习惯了还没什么，但问题是，苏家昨天凌晨刚补了一顿大油的好饭，油脂是能保护肠胃的，会附着在肠道内壁起到润滑和隔绝的作用，要是这个时候吃多了白薯，那苏谕十有八九是真的得窜。

吃完饭以后，姐弟几个端碗筷的端碗筷，刷碗的刷碗，抹桌子的抹桌子，扫地的扫地，很快就给堂屋都收拾的利利落落的了。

院子里，刘兰香已经开始从地窖里往外折腾大白菜了，昨天给大白菜晒了一天，缩水了好些，今天就能搁到大瓦缸里积酸菜了。

七十年代北方的冬天，除了白菜萝卜和少量的土豆儿，基本上就没有其他的菜了，给大白菜都积成酸菜，能从腊月开始，一直吃到来年开春儿。

酸菜可是个好东西，开胃解腻改善肠道，外头包上棒子面儿做菜饽饽，或者是弄点儿大骨头炖汤，里头再稍微搁点儿冻豆腐块儿，等到下雪的时候吃，哎呦呦味道别提多鲜美了！就是可惜现在买豆腐还得要票儿。

其实刘兰香以前不会积酸菜，她是嫁到苏家之后，才跟苏颖的奶奶学的。

青山村这边儿的做法也特别简单，大白菜从地里头收上来以后，晒一晒，剥掉外皮，连盐都不用放，一层层的堆满一大瓦缸，然后倒入放凉了的开水，水稍微没过白菜

最上层就行，再放几块儿洗干净了的大石头，必须得是整块儿整块儿的那种河里头的圆滑大石头，给白菜都压得结结实实，完后瓦缸上盖上盖子，那就齐活儿。

主要是他们这边儿温度特别的低，不然有些地方儿可能还得提前给白菜拿开水烫一遍杀菌。