倍福文学

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第29章 香辣蟹（第2页）

随着油温逐渐升高，将螃蟹裹上雪白的淀粉爽快扔进去。

紫色的螃蟹与油温彻底接触，伴随着噗呲声壳子迅朝漂亮的橘色变化。

纪虞满意点点头。

那天与卡尔的见面不仅收获了一份合约，还多了一个私人配料储备空间。

每个菜系都有一些各自的特殊配料，有的菜系极其小众，配料根本没有售卖。

美食大赛对类似情况也有相应的弥补措施，如果确认配料的确是无法买到，就可以复制私人选择空间。

这极大的给了纪虞便利。

鲜嫩得半透明的蟹肉被那一层淀粉紧紧包裹，一股诱人的香味慢慢飘出，纪虞掐着最鲜嫩的时间迅捞出。

把握着每种食材不同的熟点接连爆炒，随着好几种食材放入，各种颜色蔬菜交汇就仿佛大锅乱炒。

纪虞炒得快，直播间也炒得凶。

第九星系美食大厦，眼看直播间吵得越来越厉害，节目组高层有些紧张又担心。

他们忍不住再次问卡尔“18号怎么说的，你再重复告诉我一遍”

今天这轮比赛要是18号输了，十八号可能没事，节目组肯定会被愤怒到极致的观众们摔打

看着纪虞有条不絮翻炒蔬菜，卡尔不知道为什么信心却越来越足。

“十八号一定会赢你看他之前各种胡乱操作，但有输过吗”

大家齐摇头，再看18号乱炒菜，莫名的就多了一股信任。

对

18号一定能赢

坐在角落的塞西紧张抓住了手，一眨不眨注视着比赛，一直在心里暗暗鼓劲儿。

十八号你一定要赢啊

被寄予厚望的纪虞莫名打了个寒战。

将作料全都扔进锅里爆炒，伴随着一股火辣的香味扑鼻而出，炸得金黄的螃蟹倒入。

一瞬间火辣又油润的酱汁紧紧包裹住蟹壳，也将金灿灿的香辣蟹裹上一层微微棕红的漂亮外衣。

蔬菜恰到好处倒入，霎时间金黄与其他颜色汇聚，大火猛炒迅断生。

掐准时间迅出锅。

油润的辣酱裹着一块快金黄的螃蟹入盘，红色的辣椒、翠绿的芹菜，还有炸得微微黄的紫皮果和其他蔬菜点缀，多余的油脂流淌在下，更衬托了一层色泽感。

别说还挺有食欲。

大锅乱炒也就那样，摆盘太粗糙。

哪知纪虞像是故意和他作对一般，将炒得漂亮的螃蟹壳全都跳出来摆在表面，最上面撒上一撮鲜嫩得仿佛刚掐出来的嫩绿小叶子。

一瞬间，菜肴的惊艳度大大提升。

最顶端一撮嫩绿新鲜又柔软，下面铺着层炸得金黄的蟹壳，最下面金黄裹着酱汁的蟹肉与各色蔬菜缠绵。

摆盘不算精致华丽，但

放在这道菜上却又莫名的合适。

洒脱又利落，火辣又干脆

就好像这道菜就要大口吃才爽快

好看也没用，好吃才是最关键的

几乎是同一时间，庞托也做好了他精心准备的双味清蒸。

为了让评委吃得更舒心，他还特地将肉全都刮了出来，用蟹壳当盘子，柔润雪白的肉乖乖躺在壳子里，旁边配上他特制的酱汁。

这道清蒸紫壳虫看似简单，但他为了试验最鲜美的时间就花了他不少功夫，更别说那特制料汁更能将紫壳虫口感再提升一个层次。

再看着这简单又高大上的摆盘，他坚信自己一定不会输给对面那个哗众取宠的家伙