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肉掏出来后李龙先给他们整了一小盆,让他们慢慢吃,然后他和杨大姐一起把做好的肉拿外面略微凉一凉,然后切肉——肉太热的时候不好切,会碎。
虽然刀功不好说好,但慢慢切还是可以的。
按李龙的说法,把肉切成指头长的小方条,这样好看好摆,也好装箱。
头一批肉做的并不多,几十公斤的肉,出来差不多一半熟肉,李龙知道等放干的话,还要减掉一部分重量。
这样的话,价格就不好搞了。
自己从山里搞来的这些牛羊肉,均价都不到一块八,主要是买了两卡车物资,都没多少钱。
但如果以后大批量搞的话,不能按这个价,毕竟那时候是要去市场买牛羊肉的。
哪怕是批发价,说不定也到两块了。
两块钱的肉,一公斤做出来两三百克的肉干,也就是说肉干一公斤的成本怎么也到六七块钱往上了。
好在卖这个肉干,一般人也不可能成公斤的买,买点尝尝鲜是最大众的方式。
剩下的就是包装了。
眼下没那么多塑料袋——北疆塑料产业目前还没以后那么大规模,无论是独山子还是克拉玛依,石化厂子搞出来的产品主要还是给国企作原料。
小型的塑料厂目前附近还没见,所以李龙想着是不是搞一批干净的纸作为外包装。
当然,现在是题外话,他做出来这么一批肉,打算把范围先扩大一下,看看大家吃的怎么样。
接下来要继续做,毕竟黄磊那边打算要一批看看。
做出来后,李龙把切好的肉条子拿着去了收购站,给顾博远他们都尝尝。
连在这里卖货的一些货主、二道贩子,每个人也分到了一根肉条。
李龙的本意是让他们评价做的怎么样,结果是这些人一边吃一边大声称赞:
“真好吃!”
“就是,太香了!”
李龙扫了一眼,干脆也不问了。
有些人就尝了一小口,能不能尝到味儿,剩下的就直接装兜里了。
显然是打算拿回去给孩子吃的。
想想也正常,这时候普通人家哪可能拿肉干当零食呢?平时别说天天了,一个星期能吃一顿肉食,都是很有钱的家庭了吧?
所以这肉条子给他们让他们给中肯的评价,那基本上不可能了。
他们肯定会说好吃啊,然后肯定不会买的。
倒是顾博远和孙家强给出非常中肯的评价:
“好吃是真好吃,就是略微有点点辣。”
现在的辣面子主打一个辣,不像后世还讲究起香来了。
所以头一批肉,孩子们吃着也是会感觉到辣,这边大人们也是一样。
但就算辣,也很香。
李龙想着下一批就少放点儿吧,毕竟让大家都能接受。
这年头大家还不怎么普遍用卫生纸擦嘴擦鼻子,所以吃这玩意儿容易辣出鼻涕眼泪来,别搞那么恶心。
接下来几天,李家院子里就持续不断的输出煮肉的香气,而且几乎每天味道都不太一样,路过的人都在想着这家难道开饭馆了吗?
李龙给派出所那边也送了一点,不多,也是尝尝鲜。
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