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橘皮里面还混合着些许的橙皮,都被切成了细细的条状,香味相似又不尽相同,和谐却有深度,外头裹满了细粒糖,沙沙的。
酸甜微苦滋味,越嚼越开胃,意外的好吃。
想到喜食酸甜的家中幼子,商人忙问:“小娘子这珑缠陈皮怎么卖?我带些回去给家里小儿也尝尝。”
沈朝盈有些为难,这却不是拿出来卖的,橘皮都是买回来新鲜的,不值几个钱。
她笑道:“客人喜欢,一会儿带些走好了,只是没想到有客人喜欢这个,备的不是很多。若是给小郎君吃,店里还有许多不甜不腻的糕点可以看看。”
那商人听她这么说了,哪里好意思白拿人家的?又一听,觉得口味确实是好,临走前便在沈朝盈和旁边那桌热情的老客推荐之下,买了书册糕与赤豆饼走。
沈朝盈既然答应了人家,还是坚持送了一小包橘皮糖。
商人嘴上说着不好意思,脸上的笑意就没少过。
其实这橘皮橙皮糖做起来实在简单,用盐搓洗干净,要想不发苦,把里面那层白色膜削去便好了,就跟柠檬一样。
再用冰糖水煮透,裹上些细砂糖,嚼起来便是酸酸甜甜,带着些韧劲的。
煮橘皮剩下的冰糖水也无需倒掉浪费,沈朝盈这几日直接拿它当茶水喝,香得很,就是有些容易饿,陈皮开胃么。
一整日下来,专程寻来的客人不算少,还有便是之前得亲友送过冰粽、书册糕、广寒糕各种点心伴手礼的,记着了上头的“沈”
,路过时一下便想了起来。
即便有别的事情不能进店坐坐,也都会感慨一番,“日后可方便了!”
裴衡侧首看她,那眼神在说,“看吧,早说不必担忧”
。
沈朝盈耸耸肩,过了头几日,安业坊又如法炮制。
这回离得近,认识她们的客人更多,不必王婆卖瓜,就有热心客人介绍起来。
这会子刚立春,后院那棵梨树枝桠上缀满了含蓄的花苞,又白又香。
许是因这棵年纪比住户还大的大梨树缘故,巷中多数人家也都栽梨树,只等东风一吹,巷子里漫天飞雪。
怪不得叫梨花巷呢。
沈朝盈果然把面对着梨树那面的墙板都给拆了,只留了承重柱子,装上碧纱橱似的门,屋檐扩出去些,平日大开着门,这样雨雪飘不进来,屋内离得近的桌椅不会被淋,还能赏雨。
便连延伸出去面向后院的地板上也随意丢着几块蒲团,设小几,天气好时,若客人有雅兴,也能在此自饮赏花。
这些伙计们都干劲十足,在开业之前,沈朝盈将他们都聚了起来,算是“动员会”
,
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