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至于为什么传到后世成了这五仁那五仁,沈朝盈心想,或许是有些仁入药可以,作饼馅儿还是太苦涩的缘故吧。
沈朝盈想想大众口味,决定还是按博主给的方子来,只是花生没有,便换成橄榄仁来凑。
前世有师傅手把手带着教过,按着印象,倒也拌出来像模像样的馅团。
这时候阿霁也将枣泥给杵好了,红枣去皮捣成泥,接着再加入糖渍桂花,不用再多余放糖,红枣的甜味跟腌渍好的糖桂花就已经足够甜了。
外衣雪白,倒真有些嚼月的意境。
其中玉兔的卖的最好。
有小孩跟年轻小娘子这两波主力消费群体,外表圆润可爱又符合节日格调的玉兔当仁不让地成为了销冠。
内馅倒是堪堪打了个平手,无论男女,都有喜欢五仁和丹桂的群体。
崔瑄没有亲自来,但派了小厮来,各买了一套回去,立马就送去了国公府
沈朝盈重金定制了新包装,梅红匣儿,漂亮精致,送礼很能拿得出手。
再怎么说也不是从前那十几方的小铺子了,逼格得跟上啊。
包装费心,内容也费心,价格自然也得让人费心想一想再决定掏钱不。
阿翘还有些畏手畏脚的,怕定价这么高,没人买账,但从薄利多销转变,是眼下势必要走的路,否则店铺的上限就定死在了附近这几个坊中。
这些包装盒可能客人买回去拆开就扔了,但上头不仅印着沈记店名,还有店址,背面还拟了店里其他的招牌产品。
像这种走亲访友的节日,买礼盒回去送亲友是最大头,自家吃还是其次,但凡有一个人吃了月饼觉得好,寻来店里呢?而从之前两次摆摊经验来看,这样的客人群体还是不少的。
沈朝盈是想做一个品牌出来,她总不可能一辈子窝在长寿坊里。——也可以,但她还年轻,便是出去闯一闯又何妨?
最坏不过就是回到这儿经营一家眼下这样的小铺子了。
或许日后去崇贤、怀远几个坊开分店,又或许在东西市上开杨记那样大铺子,总之先将名声打出去,也是在为以后积累客户嘛!
定制包装盒很贵,要往上头印字更贵,到底刚买房,手上没多少余钱,经费有限,沈朝盈除了缩减字数以外,又绞尽脑汁想了个法子,将印刷改成印章。
请人帮忙刻了章子,拿回来,自家人动手往上戳,节省不少经费。
阿翘担心的情况没有发生。
中秋假有三日,沈朝盈在假期的前两天就将牌子摆了出来。
头一天,阿翘还觉得买账的客人少了,不少熟客听了价格都面露遗憾。不过即便不买礼盒,怎么也会买几枚散装的回去尝一尝。
但是到了第二天晚上算账的时候,沈朝盈拉着她俩在账本上圈圈画画,最后问她觉得如何?
阿翘惊奇地发现,虽卖得少了,但金额并不比端午那会子低。
她便不再说什么了。中秋了,这种团圆的节庆,一向是有宫宴的,宫宴之后,崔瑄难免要回家小住一日。
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