倍福文学

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第250章 你这糖浆是金子做的啊（第1页）

过了半个时辰，里面传来噼里啪啦的生火声。

江尘把腌制好的肉放在烤架上，离炭火约一扎远，慢慢烤制。

烤肉的技术，现在他已经有些比不上嫂子了。

可惜，陈巧翠还在跟老爹买东西，那就还是只能他亲自上阵了。

直到肉表面金黄、油脂开始析出，估计肉有七成熟后，才取出半熟的肉，用铁刷均匀涂抹一层元宝树糖浆，炭火稍退，继续慢烤。

期间补涂糖浆，直到糖浆在肉表面形成一层薄薄的“金壳”

。

随着甘酥金炙即将完成，一股股甜腻的香气已经顺着灶房飘了出去。

丁大头吸着鼻子，表情陶醉：“好香！这种炙肉的味道，我还真是第一次闻。”

香气里带着草木的清香，甜腻中裹着肉香。

高峰闻到这味道，也不由吞了吞口水。

他从小就在灶台旁长大，自然也是老食客。色香味俱全的道理自然也懂。

现在，即便还没能见到甘酥金炙，单这香气，就够评上一品了。

又心急如焚的等了半刻钟。

江尘拉开灶房门时，只见到高峰和丁大头正神情急迫站在门口。

一见到门打开，高峰立刻急着发问：“做好了？”

丁大头则是直接越过江尘的肩膀，踮脚看向后面。

只见到灶台旁的托盘上，正摆着几条金光闪烁的烤肉。

肉看着是深红微焦的颜色，外面裹着一层琥珀般的金壳。

“高掌柜，先去试试吧。”

“甘酥金炙……”

高峰站在烤肉前，喃喃念着这几个字：“没想到金炙竟然是形容外边这糖壳的。”

色香味中，这道菜已经两个一品了。

“高掌柜，请尝。”

江尘说道。

高峰立刻抓起筷子，夹起一块，放入口中。

甜香，肉香，果木清香，和肉里锁住的汁水在口腔一同爆开。