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这话一出,邢伟和邢庆俩人当场愣住,两秒后猛地拍大腿:
“哎哟!泼油!咋早没想到呢!”
“哥,咱这就去重做一盘试试!”
王宁听了直点头,插话道:
“庞老师这招太实在了——不费劲、不看火候、不赌手感,酥脆劲儿稳得很!端上桌放满一小时,咬起来照样‘咔嚓’响!”
他自己平时用的还是老套路:肉片直接下锅二次猛炸。
虽说也能做到久放不软,可全靠手快眼尖——油温一高一低、时间差半秒,肉就干硬。
连王宁自己都不敢打包票次次完美。
可庞日峰这法子,连厨房打杂的小哥照着做,都不会翻车。
庞日峰笑着朝后厨方向扬了扬下巴:
“升星,去,给各位露一手。”
王升星应声挽袖子。
他个头矮,酒店没他尺码的厨师服,只好套了件宽大得像麻袋的褂子,晃晃悠悠跟在邢伟、邢庆后头进了厨房。
庞日峰顺手招呼门口的服务生:“你跟进去,全程拍下来。”
自己则坐回包厢,陪着李总、姚老、王宁边喝茶边闲聊,静静等着。
厨房里,邢伟盯着王升星那件空荡荡的厨师服,小声问邢庆:
“这娃……真能成?”
邢庆笑呵呵地压低嗓门:
“庞老师的徒弟,还能掺假?赶紧看看哪儿搭把手!”
俩人马上迎上去,堆着笑:
“那个……小神厨,缺啥工具不?帮个忙?”
王升星摆摆手,脸上浮起一丝淡笑:
“不用,师父说,我自己来。”
那神情、那语气、那抬眼的劲儿,活脱脱一个缩小版庞日峰!
邢伟和邢庆互相眨眨眼,乖乖退到墙边站定。
...
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