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第926章 酸味一压蒜的辣就老实了（第1页）
他做牛杂才两年，可这方子是他妈传下来的，后来跑遍两广三十多个摊子，改了不下百回，蘸料也是跟哥们儿试了几十次才定型。
他不是没试过生蒜——那玩意儿呛得人直流泪，十个人里九个嫌臭，剩下一个是蒜头成精的。
可这碗蒜水，咋就……
不辣人，不腥气，反而像悄悄给牛杂添了层油，香得勾魂！
他傻站在那儿，脑子里转得像开了锅。
庞日峰瞧他那副愣样，忍不住笑：“你是不是也试过加生蒜？还纳闷我这咋不呛人？”
小哥猛点头，眼珠子都亮了：“对对对！您快教我！”
“三滴醋。”
庞日峰竖起三根手指，“就这么点，滴进去，酸味一压，蒜的辣就老实了。”
一旁的王升星补刀：“这碗蒜水才多少？一滴醋都能调出香味，三滴？那叫润物细无声。”
庞日峰又添一句：“调味这事儿，差一滴，味道就跳十万八千里。”
小哥听得一愣一愣，忽然“噗通”
跪下一膝，朝两人鞠了个深躬：“庞大师，王师傅……这哪是蘸料啊？这是仙方！我拿命换都换不来！”
他心里清楚——靠自己瞎摸索，十年也摸不到这门槛。
他眼眶烫，急着想报答：“您再吃点？我这就去煮！热的！烫的！”
“够了。”
庞日峰摆摆手，“这一碗，够了。”
小哥手足无措，攥着衣角站那儿，像丢了魂。
庞日峰也不多说，和郎湘婷埋头吃完，顺手丢下一百块，拉起她手就走。
刚迈两步——
“庞大师！钱不能收啊！”
小哥追上来，死死捏着钱，“您帮我改了方子，我该跪着谢您，咋还能收饭钱？！”
庞日峰顿了顿，叹了口气，接过钱，又原样塞回兜里。
“行，那这顿，算我请你了。”
小哥咧嘴笑了，眼底亮晶晶的，真不是装的：“不……是我要谢您。
谢谢您，真谢谢您。”
庞日峰挥了下手，没回头：“别整那些虚的。
一顿牛杂，换你一个好配方——谁也不亏。”
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