倍福文学

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第297章 不关你的事（第3页）

她的手忍不住又摸了摸那张签文。

一直逛到下午四点，顾屿已经饿了。

今日大年初一，街上很多铺子都关门了。

考虑到沈碧云的身份，虞问芙道：“云姐，你已经出来这么久了，要不要回去？”

沈碧云笑着摇头，“我还没吃到你的开年饭呢。”

“好，我早上已经买好菜了，那咱们回吧。”

回到家，顾屿去看电视了，虞问芙便进入厨房，开始做开年饭。

她刚在路上已经想好了，就做六道，讲究六六大顺。

沈碧云也系上围裙，给她打下手。

第一道是鲍汁瑶柱扣花菇。

花菇已经泡了一夜。

瑶柱用温水泡软，撕成细丝，接着用少许油煸香，倒入蚝油和泡花菇的水，小火煮成浓稠的鲍汁。

锅里的汁慢慢收浓，瑶柱的咸鲜，花菇的厚实，蚝油的焦甜，香味一层一层地叠上来。

虞问芙没有开盖，侧耳听着下锅里的声响，到一定程度时把火调小了一格。

沈碧云在旁边看着，疑惑道：“阿芙，你是靠听来判断食物状态的？”

虞问芙点点头，“不同状态，声音是不一样的。”

“你以前一直是这么做的？”

“以前不是，以前也看时间，看颜色，看分量，后来做久了，就可以靠听来判断。”

虞问芙指着锅继续说：“每一道菜都有它的节拍，比如花菇在焖的时候，响声是低的，而虾在煎的时候，响声是脆的，汤圆在浮起来之前，是闷闷的，浮起来之后，声音就变轻了。”

她把火彻底关了，揭开锅盖，锅里的鲍汁正微微翻着细泡。

她指给沈碧云看，“像这个状态就可以关火了，然后等这种细泡消失就好了。”

这时，顾屿的小脑袋探了进来。

“小姨，今日过年，我可以再看会电视吗？”

因为担心孩子的视力，虞问芙对顾屿看电视的时间有严格的控制，每日只看2o分钟。

刚才回家，顾屿已经开始看了，这会差不多看了半小时了。

他想继续看。